連鄰居都推薦的山珍野味 陽明山上30年老字號松竹園

鏡週刊

陽明山上標榜賣山珍野味的餐館可不少，不過沿著仰德大道拐進菁山路上，繼續往山裡走，位於大耳朵附近的「松竹園」，是間在山上經營30年的老字號餐館，接連詢問我們訪過的店家老闆，松竹園都在他們的推薦名單上。

「松竹園」座落在永公路大耳朵附近，是陽明山上老字號的餐館。
「松竹園」座落在永公路大耳朵附近，是陽明山上老字號的餐館。

松竹園最受歡迎的菜色，就是他們自家養殖的土雞，幾乎每桌都會點上一盤白斬雞，喜歡重口味則可挑選使用麵粉、甘蔗、茶葉與稻米，在250度高溫炭火窯中，燻烤成金黃茶色的「茶香燻雞」。店家強調所有雞料理用的都是自家養的放山古早雞，餵食的是玉米，呼吸的是山上空氣，肉質吃起來結實多汁。

口感清甜，吃起來宛如蔬菜界水梨的「山藥湯」。（260元／鍋）
口感清甜，吃起來宛如蔬菜界水梨的「山藥湯」。（260元／鍋）
三杯口味的「大蒜茄腸煲」非常下飯。（300元／份，餐費滿500元送小饅頭1籠）
三杯口味的「大蒜茄腸煲」非常下飯。（300元／份，餐費滿500元送小饅頭1籠）

攤開松竹園的菜單，菜色種類甚多，難以抉擇之人，完全可參考幾乎無雷的人氣排行榜。十分下飯的「大蒜茄腸煲」，以大蒜為基底，配上三杯醬料拌炒，將茄子與大腸燜煮至十分入味，配上炸到連殼帶肉可一起吃下的「香酥花椒蝦」、口感清甜宛如水梨的「山藥湯」，再點上幾種高山蔬菜，秋冬之際的陽明山，真是涼爽宜人，叫人食欲大開。

外皮炸到酥脆的「香酥花椒蝦」。（380元／份）
外皮炸到酥脆的「香酥花椒蝦」。（380元／份）
平日用餐能避開假日登山人潮，較不需排隊等候。
平日用餐能避開假日登山人潮，較不需排隊等候。

松竹園

  • 地址：台北市士林區永公路546號

  • 電話：02-2861-6261

  • 營業時間：週一至四11：30～20：30，週五至日11：00～21：00。


更多鏡週刊報導
色濃如奶卻鮮甜細膩 玉喜的砂鍋雞湯值得等待
台南走春宴超狂 甜點搭「摩天輪」草蝦「揹」火腿出場
總舖師走的五條路 辦桌王陳兆麟說總舖師世家故事