Yahoo奇摩新聞 一週只賣2天－甜Q坊椒鹽杏鮑菇、甘梅地瓜 杏鮑菇外酥內Q
台中大坑排隊美食「甜Q坊椒鹽杏鮑菇、甘梅紅薯條」一週只賣2天，純素可食，天天換新油！杏鮑菇外酥內Q，甘梅地瓜品質很讚，約莫10多年前大弟買吃過一次我就愛上啦！
之前每週營業3天，2023/11月起只剩六、日有賣，平日根本無緣買吃到，屬大坑假日限定美食。
攤子只賣兩種炸物，假日總是排長長購買人潮。很多饕客內用完東東芋圓，必順便買炸杏鮑菇吃！
我們是坐火車在台中火車站附近合法立昌租車租機車台中一日遊，專程來回味。
老闆裝盛杏鮑菇速度很快，排隊不會排太久。天天換新炸油，沒賣葷食，so是一攤吃純素必買人氣炸物。
點餐時可選灑粉口味，看您愛吃椒鹽／哇沙米(芥末粉)／甘梅／海苔 4種哪一種。我個人鍾愛椒鹽杏鮑菇。
杏鮑菇均是營業日從新社產地直送，且店家買的都是現採A級菇，新鮮厚實口感極佳，每份不是秤重給量，老闆會先裝紙碗內，裝滿一碗即是一份的量，再灑好粉再倒紙袋內。
每個都是切超厚塊狀，炸粉非常酥香，裡頭的菇肉口感相當Q彈，咀嚼時帶著濕潤菇菇美味嚼感
現買現吃口感最棒！若買完沒現吃，經過很久才吃，炸杏鮑菇在紙袋內悶到了產生水氣，炸粉會變軟，就會少了酥脆口感。
(下圖)甘梅口味杏鮑菇 帶著梅子味，也不賴
紅薯條＝大家常說的炸地瓜條。市售地瓜品種超多，一分錢一分貨，老闆買的地瓜是濕潤帶著濃郁番薯香地瓜，我忘了詢問是幾號地瓜品種。
這家炸地瓜粉漿薄薄一層，不會太厚，吃的時候仍可吃到卡滋卡滋脆皮口感！
地瓜甜度高，內部是濕軟綿密型口感，吃多也不會覺得地瓜太乾、不好吞嚥。
我最愛經典甘梅地瓜味蕾。
假日這裡很不好停車，東東芋圓有提供免費停車場，我們若開車來，會先停東東，先買芋圓甜品吃，再到隔壁買炸杏鮑菇及炸地瓜回味。
甜Q坊椒鹽杏鮑菇
營業時間：六日10:30~19:30
地址：台中市北屯區東山路二段48號
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