運動後均衡吃 彰化縣衛生局推「1不2要3自由配」

彰化縣衛生局，為因應國人透過運動維持健康和體態的風潮，特別推出「運動後均衡吃，1不2要3自由配」新時尚飲食風；提醒民眾在運動後，不要攝取過量食物，要確保飲食均衡且天然，自由搭配調整蛋白質攝取量，才能避免運動傷害、達到維持體態和健康的目標。（李河錫報導）

彰化縣衛生局表示，近年來國人運動意識抬頭，越來越多民眾為保持體態，選擇前往健身房或體育場運動；同時，在運動後常會以補充「蛋白質」提升運動效能；然而，卻有許多民眾不知道要如何正確補充蛋白質！根據《國民營養健康狀況變遷調查》顯示，各年齡層運動後，對「蛋白質」攝取量，普遍都高於「建議攝取量」，並發現對蔬菜、水果攝取卻嚴重不足；因此，縣府衛生局營養師呼籲民眾謹記「1不、2要、3自由配」的口訣，也就是在運動後，千萬不要攝取過量食物，尤其是油炸類；第2、要確保均衡且天然飲食；第3、則可自由搭配和調整蛋白質整體攝取量，才能透過補充「蛋白質」來修復受傷肌肉，補充「醣類」來恢復體力。

營養師也強調，有高達8成民眾對蔬菜、水果建議攝取量未達標，對「蛋白質」攝取卻過多，呼籲民眾從日常飲食就要攝取均衡、富含纖維、少加工的原型食物，不要過度依賴保健補充品，攝取多樣營養素，才能發揮運動效果、維護健康。