過年應景食材 豬雞微漲鯧魚跌、芥菜蘿蔔韭菜大漲

記者蔡琇惠／新北報導

農曆春節為國人傳統圍爐團圓的重要節日，採購年貨成為應景的節慶活動，新北市主計處公布一月份新北市境內主要應節食材零售物價指數變動情形，豬肉及全雞今年一月物價指數分別較去年同月漲幅一點三八％及一點一九％，鯧魚則較去年同月跌幅十六點八八％。

主計處說明，象徵諸事吉祥的豬肉、起家團圓的全雞及年年有餘的鯧魚，均為農曆春節祭祀祈福的熱門食材。今年一月豬肉及全雞指數分別較去年同月微幅上漲，主因受疫情影響，飼料之原物料小麥、黃豆、玉米及運輸費皆上漲，飼養成本增加；而鯧魚指數較去年同月下跌，主因供應量較去年增加所致。

而乾貨類食物如臘肉、魷魚乾及香腸皆較去年同月上漲，漲幅分別為八點六一％、五點三二％、五點０三％，年菜料理常見的乾貨類食物如臘肉、魷魚乾及香腸，均為可提前備料之應節加工食品，其中臘肉及香腸今年因原物料進貨成本上升，指數分別較去年同月上漲，魷魚乾則受氣候變遷影響，捕撈量減少，量少價揚，指數較去年同月漲幅五點三二。

另外，今年因受氣候影響，芥菜、蘿蔔及韭菜等年節應景蔬菜產量較去年減少，指數分別較去年同月漲幅八五點五六％、五二點八七％及三七點五％；而過年熱門水果部分，蘋果、鳳梨、棗子及柑橘因供應量較去年增加，指數分別較去年同月跌幅七點七一％、七點四六％、五點一四％及０點七七％。

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