邊境管理鬆？蘇丹紅流竄 專家：食品流向斷鏈

蘇丹紅辣椒粉危機延燒，食品產業鏈受到波及，有食安專家指出，國內邊境抽驗、市場管理都不夠紮實，一旦發生問題很難盡快釐清，甚至追查流向會有「斷鏈」情形，食藥署副署長林金富也回應，對於專家學者意見，都會討論採納，也將研議更詳細的食品管理制度。

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記者黃凱靖：「一下是辣椒粉一下又是咖哩粉，或是白胡椒粉，蘇丹紅風波燒不停，就有專家指出，問題是出在食品管理制度，甚至會導致後續的追查流向，出現了斷鏈狀況。」

彰化縣衛生局長葉彥伯就說，中央目前對進口商，只有採取邊境「抽驗」，卻沒有後市場的銷售管理，這一塊長久以來，並沒有受到重視。

文化大學保健營養學系教授施明智：「進口公司規模的大小，它有可能規模不到，(資本額)3千萬以上的話，它可能就不需要去做(嚴密管理)這樣就造成一個，食品進來之後完全斷鏈的一個情況。」

專家也說到，國內調味料業者，大多都是小規模，並且以傳統方式管理，進出貨資料並不完全確實。

文化大學保健營養學系教授施明智：「沒發生事情，大概我們食藥署就不會去查，未來應該是說用AI去做這種，普查的一個方式。」

公司登記混亂，A業者出狀況，馬上找認識的B公司進口，如果又再出包，就再去找C廠商幫忙，讓斷鏈更嚴重。

食藥署副署長林金富：「事件檢討改進討論的時候，會把他們的意見納進來，基本上這個輸入業者，到它的下一手的工廠，這些都有掌握啦。」

先前小磨坊，曾遭誤傳產品用到蘇丹紅，一天內迅速拿出證明，業者自嘲是「老實傻人」，年花150多萬元自費檢驗。

自己做好管控，似乎比政府把關更重要，但蘇丹紅風波還沒完，食藥署最新公布，臺南「葛瑞特洋菜公司」，辣椒原料不合格，持續由地方衛生局監督下架，截至3/8，全台已經下架封存，15.2萬公斤的辣椒粉，各地持續追查，民眾只盼望食安風波盡快平息。

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