不是牛肉麵名店！八方雲集、岩漿火鍋獲台北國際牛肉麵節金牌

2024台北國際牛肉麵節今天至13日在圓山花博展開，連續4 天有 137組牛肉麵參加競賽。今天登場的鮮食組紅燒競賽，獲得金牌獎的店家是「老龐家傳牛肉麵」、首次參賽的「岩漿火鍋」和連鎖鍋貼品牌「八方雲集」。特別的是其中獲獎的岩漿火鍋與八方雲集，岩漿火鍋是以麻辣鍋鴛鴦鍋聞名，八方雲集則以鍋貼、水餃為主，反而都不是主打牛肉麵。

台北國際牛肉麵節邁入20週年，今年主題是「牛味傳香20載 台北好味RUN國際」為主題，今年「最牛廚人」爭霸賽分成「鮮食組」及「調理包組」，鮮食組分為紅燒、清燉，以及新推出的「樂齡創意組」，調理包組則分為紅燒、清燉兩組，本次參賽踴躍，為期4日共137組參與競賽，包含日式、韓式、植物肉、養生月子餐等牛肉麵的創意發揮。

台北市商業處表示，首日鮮食組紅燒競賽選出金牌、銀牌、銅牌獎，金牌為「老龐家傳牛肉麵」的「老龐特製牛排骨」、「岩漿火鍋」的「岩漿蔥燒牛肉麵」、「八方雲集」的「紅燒牛肉麵」。

銀牌為「六里屯」的「紅燒半筋半肉牛肉麵」、「渝味食記重慶小麵」的「川味紅燒牛肉麵」、「小羅牛肉麵」的「紅燒牛肉麵」、銅牌為「小胖山東麵館」的「紅燒牛肉麵」、「一碗來 台灣媽媽」的「慢燉紅燒牛肉麵」、「御真牛餐館」的「紅燒牛肉麵」。

據評審老師表示，今年評測完全是盲測，只知道編號但不知道店家，評分標準味道佔70%， 6位評審是以味道來決定。

台北市商業處說，調理包組清燉及紅燒競賽會在明天選出「最牛嚴選 Top10」，後天第三天鮮食組清燉競賽選出金牌、銀牌、銅牌獎，第四天（13日）鮮食組樂齡創意選出金牌、銀牌、銅牌獎，藉由競賽讓同業間良性競爭、交流與切磋技藝，展現各家牛肉麵獨特之處。

民眾於競賽店家名單出爐後揪伴前往今年得獎店家，享限量第二碗五折優惠；屬龍的民眾只要至今年所有參賽的任一店家消費，還能憑身分證件獲得一份小菜。

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