酪梨營養成分高 吃過量適得其反

午餐時刻，輕食當道，很多人已經知道酪梨富含Omega-3，能保護心血管。美國心臟學會長達30年的研究報告顯示，每周吃兩次酪梨，每次吃3分之1小顆，可以降低心血管和冠心病風險。但酪梨大部分的成分還是油脂，適量攝取就好。用酪梨取代起司、奶油或人造奶油，都是比較健康的選擇。

不管是直接切開食用，還是打成酪梨牛奶，酪梨有多種料理的方式，而豐富的營養素，也讓它成為健康的新寵兒。

民眾 程小姐：「我覺得有一點幫助，其實它基本上對身體的好處也滿多的。」

果汁店老闆：「滿多，有孕婦、小孩，然後有開刀要修復的人，其實醫生大部分會推薦說，有一些客人來，是醫生叫他們要來喝酪梨，修復傷口或是什麼的，補充一點營養。」

酪梨被稱為世界上最營養的水果之一，不分男女老少，是追求健康的選擇，其中營養關鍵在它內含豐富的好油、維生素以及礦物質。

台北慈濟醫院營養師 梁恩綺：「它(酪梨)含有我們的不飽和脂肪酸，也是我們常聽到的Omega-3，有助於心血管的健康，另外，它內含的類胡蘿蔔素，也是有助於眼部的保護，最後就是我們的油脂，以及我們膳食纖維，這些東西，都可以幫助我們的腸胃道的菌去生長，以及幫助我們的腸胃道蠕動。」

酪梨產季在7月到隔年2月，而要怎麼挑選、一天能吃多少，其實大有學問。

蔬果行老闆 戴小姐：「第一個要重，第二個外型要漂亮，不要有稍微坑坑疤疤的，重一點，有的客人他是搖搖看，籽掉落，咕嚕咕嚕的聲音，就是它在開始變熟，你就要注意，差不多兩天之後，它就開始慢慢地軟化，軟化之後就可以把它收在冰箱。」

台北慈濟醫院營養師 梁恩綺：「其實基本上一天建議小顆的，這種小顆的話，我們大概就是差不多300克左右，我們吃一半，剛剛的對半切，如果較大顆，可能就是300到600克之間的話，建議切成六分之一，就是切6塊，取1塊去吃就好。」

雖然酪梨對身體有益，但其實吃過量，還是會有肥胖和血脂高的風險，建議民眾依循營養師的建議攝取，才不會對健康造成反效果。

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