酸甜和Q彈軟糯浪漫相遇!交織出草莓奶蓋糰子的絕妙滋味
柔軟又富有彈性的糯米糰子,加上酸甜草莓與鮮奶油乳酪,濃醇香氣,滑順綿密的粉紅奶蓋,輕輕地包圍著圓潤飽滿的白胖子,真是最讓人意想不到的絕妙浪漫相遇。
食材:糰子{糯米粉240克、糖30克、水160克}、奶蓋{草莓奶油乳酪抹醬60克、鹽1克、糖20克、煉乳20克、牛奶100克、草莓粉4克、鮮奶油200克}。
作法:
【糰子】
1.將水加入糯米粉和糖中,攪拌均勻。
2.揉捏成糰。
3.分成小塊,揉成圓形。
4.放入熱水中,煮至浮起。
5.撈起後,泡冰水備用。
6.用竹籤串起。
【奶蓋】
7.將草莓奶油乳酪、鹽、糖、煉乳和牛奶依序放入鍋中,小火加熱拌勻。
8.加入草莓粉,攪拌後,靜置到完全冷卻。
9.鮮奶油打發。
10.草莓乳酪醬混合打發後的鮮奶油,倒在糰子上。
灑點草莓粉裝飾,超級卡哇伊的草莓奶蓋糰子,就大功告成囉~
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