醫起看／醫列出拒吃5食物第一名竟是台灣人的最愛

東森新聞

2024年10月22日上午7:06

食安事件層出不窮，越來越多人關心吃下肚的食物，國外一名女醫師就分享她「5種永遠不會吃」的食物，沒想到，台灣人最愛吃的炒飯竟名列其中，掀起網友熱烈討論。

美國加州家醫科醫師潔西卡（Jessica Kiss）在TikTok發布影片指出，色素食物、有凹陷的罐頭、野餐食物、葡萄柚、再加熱過的米飯炒飯，是她不會吃的5種食物，瞬間引發議論，其中又以葡萄柚、炒飯被列入名單，最讓網友訝異。

潔西卡表示，再加熱過的米飯、炒飯，是她「5不食物」第1名，煮熟的飯類放置一段時間後，會產生蠟樣芽孢桿菌（B. cereus），「如果你加熱不夠，它就會重新活動、產生孢子」，進而導致嚴重可致死的食物中毒併發症。她建議把飯保存在足夠熱的電鍋內，並避免在飯降溫到室溫的溫度時食用。

至於拒吃葡萄柚，潔西卡給出「葡萄柚會跟大量藥物產生交互作用」的簡潔理由；色素食物則是對身體系統不利，「我不想吃完拉出霓虹燈」；野餐食物是由於野餐時的環境、溫度太難管控，可能導致細菌大量繁殖，進而食物中毒；罐頭有凹陷，就代表可能撞擊過地面，遭地上的肉毒桿菌汙染。

三立新聞網 setn.com·
不是高蛋白！狂重訓卻變瘦皮猴　醫曝「1事沒做對」
許多人在健身房運動，卻發現成效不佳，肌肉量始終不足，卻找不到問題所在。復健科醫師王思恒提到，健身遇到撞牆期時，通常都是「訓練強度不足」，大家容易對自己太好，他建議若想增加肌肉量，運動前先訂下目標，記錄平時的訓練成果，有助於突破極限。
常春月刊·
喝咖啡可以抗氧化，但不喝咖啡的人怎麼辦?改喝這2種飲料一樣喝出養身力
文章也可以用聽的綠茶、可可含有兒茶素、咖啡因等多種抗氧化物質；不喝咖啡的人，可用綠茶、可可來取代，一樣可以喝出健康。咖啡香很誘人好聞，多數的人都喜愛，也有防癌的功效，但有些人不愛喝咖啡，若想要獲得跟咖啡同樣的好處，也可以攝取含有兒茶素、多酚類、黃酮類化學物質、黃烷醇等抗氧化物的食物，或是跟咖啡一樣都含有綠原酸、咖啡因的食物。 ◎綠茶 → 兒茶素「茶」可說是生活中不可或缺的飲品，以茶待客更是許多華人長久下來的禮節，除了茶香誘人外，也有益健康。綠茶具有大家所熟知能提振精神的咖啡因外，最有價值的營養素就屬兒茶素。研究指出，兒茶素具有抗氧化（可防癌）、抗發炎、降低血中膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇（LDL，壞的膽固醇），及三酸甘油酯含量等作用。也有研究指出，兒茶素可以抑制變形鏈球菌（是蛀牙主要的致病菌）的生長，能降低齲齒的風險，並有效減少口臭的產生。 ◎可可（巧克力）→咖啡因、兒茶素、多酚類等抗氧化物可可因為含有咖啡因，是許多人用來提振精神的食物，但除了咖啡因外，可可還含有許多豐富的營養素。研究發現，巧克力含有許多強力的抗氧化物質，包括咖啡因、兒茶素、多酚類、黃酮類化學物質、黃烷
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三立新聞網 setn.com·
柯文哲總說民眾黨很小很窮　游淑慧：錢，都跑哪裡了？
前台北市長、民眾黨主席柯文哲因涉入京華城弊案遭收押，案情持續延燒，台北市議會京華城容積違失案專案調查小組召集人、國民黨籍台北市議員游淑慧今天說，「錢，都跑哪裡了」，她表示，民眾黨嗆：錢在哪，找到錢了嗎？「坦白說，我們其他人，也同樣好奇」。
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常春月刊·
魚刺卡在喉嚨，千萬不要再相信吞飯了!!另外2個方法也不行，還是快去找醫師處理
文章也可以用聽的許多人有被魚刺卡到喉嚨的經驗，對於「如鯁在喉」的感覺並不陌生，嚴重的話，連吞口水都會痛。但是一些流傳已久的例如喝醋、吞飯、催吐等，在醫師的眼中都是錯誤方法，最好乖乖到醫院夾除，才能避免嚴重的併發症。關於去除魚刺的偏方，最常聽到的就是「吞一大口飯」、「喝醋」和「催吐」，事實上可能引發更嚴重的後果，或讓醫師更難處理，原因如下： ●吞飯：如果原本魚刺卡住的位置只在扁桃腺或咽喉，吞大口飯後可能把魚刺帶到更深的位置，甚至到食道，處理更棘手。 ●喝醋：醋把魚刺溶解不太可能，試想，用木瓜酵素把肉泡軟方便烹調都要好幾個小時，怎麼可能吞醋瞬間幾秒就讓魚刺變軟，不但達不到效果，反而可能因為喝太多醋讓口腔或食道黏膜受傷。 ●催吐：催吐會把胃酸一併嘔出來，讓魚刺插傷的黏膜受傷更厲害，黏膜受傷腫脹，把魚刺夾得更緊，處理更困擾，不好夾除。懷疑魚刺造成的不適感，其實大部分並非魚刺真的卡在裡面，而是魚刺畫傷黏膜造成的腫脹，經醫師檢查後如果沒有東西，經過幾天大多可以緩解。果魚刺真的卡在咽喉或是深到食道，異物感就會非常明顯，吞口水吞不下去，疼痛感覺越來越劇烈，這時就一定要找醫師再次處理確認。魚刺
三立新聞網 setn.com·
常見麵食熱量曝！它1碗＝2碗炸醬麵　飆破870大卡
不少上班族喜歡吃麵作為午餐、主食，但不同種類的麵熱量也大為不同。營養師高敏敏分享了一份台味麵食的熱量表，結果顯示，紅燒牛肉麵一碗熱量就高達870大卡，恰好是一碗炸醬麵（434大卡）的2倍。她提醒，愛吃麵的外食族趕快檢視一下自身的飲食習慣。
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台灣新生報·
父親幫賄選宜縣議員莊淑如當選無效確定黃惠慈遞補
國民黨籍宜蘭縣議員莊淑如因父親替她賄選，高等法院今（廿二）日判決當選 ...
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民視·
柯貼身帳房橘子改列洗錢罪被告　律師曝兩大法律意義
即時中心／梁博超報導民眾黨主席柯文哲因捲入京華城弊案遭羈押禁見，然而根據週刊最新報導，柯文哲貼身帳房「橘子」許芷瑜滯留日本至今未歸，柯文哲私人帳房橘子許芷瑜2次奉命出境至今未歸，將遭列洗錢罪被告；稍早北檢也證實，檢察官依照偵辦進度，確實已把許女列為被告，案由為違反《政治獻金法》等。律師黃帝穎一早在臉書發文分析，直指將許芷瑜改列洗錢罪被告，當中含有兩大法律意義。
今日新聞NOWnews·
民眾黨爭著吃柯父人血饅頭？她轟：樣子難看
[NOWnews今日新聞]羈押中的台灣民眾黨主席柯文哲獲准探父，引發妹妹柯美蘭、立院黨團主任陳智菡對前立委蔡壁如的不滿，讓外界猜測民眾黨內部有很多派系，才會吵成一團；對此，政治評論員吳靜怡今（22）日...
三立新聞網 setn.com·
比瘦瘦針有效！醫推「餐前吃2物」更能雕塑體態、不復胖
減重是不少人的終身志業，許多人想嘗試瘦瘦針的療效，減重醫師蕭捷健表示，許多人結束瘦瘦針療程後，不只復胖，甚至還嚴重反彈。他表示，餐前補充蛋白質與膳食纖維，除能帶來飽足感，且不怕肌肉量流失，有助於長期體重控制，更有益健康。
中天新聞網·
愛吃紅肉「腎功能惡化」風險高40％！　醫揭「四隻腳動物的肉」都算是紅肉
想要減重增肌，蛋白質必須要吃夠！不過，根據國外研究顯示，紅肉吃多的人，腎功能惡化的風險比少吃紅肉的人高出40%，對此，減重醫師蕭捷健提醒，別吃太多紅肉，建議可選擇植物性蛋白、白肉、乳製品等其他蛋白質來源替代。
常春月刊·
長時間看手機不只傷眼！醫曝「2大意想不到影響」：害短命尤其60歲以下的人風險高
大家每天都在使用手機，上班時間看、下班時間也看！長時間使用手機對健康的影響不僅僅是眼睛的傷害！長時間看手機不僅視網膜受傷害重症醫師黃軒分享《老年醫學》國際期刊，長時間看螢幕不僅會使我們的視網膜易受到傷害。研究人員發現：．每多看1小時的手機螢幕，視網膜年齡會加速衰老0.087年，這大約等於32天。．較長時間看螢幕也會延遲入睡時間，這樣會加速視網膜的老化現象。這項研究發現，似乎小於60歲的人比較容易受到影響。為何視網膜年齡老化，對我們健康如此重要？大部分人認為這只是「加速視網膜衰老」和「延遲入睡」時間而已。然而，最近的研究顯示，視網膜的生物學年齡與實際年齡之間的差距，可以用來預測壽命和健康狀況。研究人員發現，視網膜年齡，每增加一年，這個人的：．全因死亡風險增加2%．心血管疾病以外的疾病死亡風險增加3% 放下手機，早早睡避免衰老速度加速這意味著，視網膜年齡差距可能反映了個體的整體健康狀況，而不僅僅是衰老速度。因此，不要一天到晚盯著手機，會傷害眼睛！這句話可是有科學依據的，而且還可能縮短你的壽命！黃軒強調，想要減少手機對身體的影響，最簡單的方法就是：「放下手機，早早睡覺」
民視·
柯文哲「帳房」改被告！鄭家純曝「終橘之棧」
政治中心／胡志欣報導民眾黨主席柯文哲因捲入京華城弊案遭羈押禁見，柯文哲隨行秘書的許芷瑜「橘子」在檢廉搜索前，接獲柯文哲指示出境前往日本至今未歸，台北地檢署已將她由證人改列被告。對此鄭家純（雞排妹）也展現台灣人的互助精神，在臉書發文關心橘子在日本的生活，並推薦幾間房費不低、高隱私性的「日本風景飯店」。
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民視·
"草蜢"蔡一傑健康出狀況驚爆剛做完切除腦部腫瘤手術
生活中心／李世宸、談駿豪台北報導走紅將近40年的草蜢隊，以3人唱跳方式聞名華人世界，不過團員蔡一傑在社群上驚爆，剛做完一個切除腦部腫瘤手術，手術非常順利，喊話相信往後人生更精彩，但他po出後腦勺照片，顯示長長開刀痕，畫面相當驚悚，資深醫師則說，開腦手術傷口很大但裡面往往傷口很小，而且術後若恢復良好，兩三天就能起來跳舞。
TVBS新聞網·
茶餐廳驚見「藝人端盤子」！明星夫妻認已做3個月　崩潰懷疑人生
近來不少民眾在永和一間港式飲茶店，發現店員竟是明星，該明星夫婦也認了，證實砸下6位數資金，目前經營已3個月卻還沒回本，站廚房讓他們崩潰到懷疑人生。
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今日新聞NOWnews·
柯文哲父昔日一番話　網嘆：也許爸爸是對的
[NOWnews今日新聞]民眾黨主席柯文哲因涉京華城貪污圖利案遭羈押，日前傳出父親病危，民眾黨也證實柯文哲提出申請赴醫院探視父親，時常評論時事的臉書粉專「Mr.SR」翻出13年前柯文哲父親接受媒體訪問...
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三立新聞網 setn.com·
探視病危父哭了！傳柯文哲簽「放棄急救書」怨遭綠陷害：有不共戴天之仇
民眾黨主席柯文哲因京華城案遭羈押，民眾黨新竹市議員李國璋透露柯文哲的爸爸柯承發住進加護病房，之後民眾黨發言人戴于文及前民眾黨立委蔡壁如也證實柯文哲已赴醫院探視。有媒體爆料，柯文哲在探視父親時哽咽拭淚，更埋怨遭到綠營陷害脫口「有不共戴天之仇」，引起熱烈討論。
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中時新聞網·
廖家儀憔悴病榻照流出　淚揭病情「輸血二輪才能動手術」
藝人廖家儀2009年嫁給香港太古汽車集團總裁陳世傑，婚後育有2子1女，原本定居香港的她，8月時因為搬回台灣，一度傳出婚變，對此，她強調夫妻感情極佳，否認外界傳聞，沒想到她稍早突然PO出躺在病床上的照片，接著透露病況：「前後輸血了二輪，終於達標，才可以開始進行手術」，嚇得網友們留言關切。
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民視·
秋颱潭美路徑南修！林嘉愷曝「各國模式」：侵台機率變了
生活中心／曾郁雅報導熱帶性低氣壓TD24已經於22日凌晨2點形成輕颱「潭美」（TRAMI），中央氣象署緊接著在凌晨3點40分發布陸上強風特報，提醒包含基隆北海岸、新北市、桃園市、新竹市在內16區域於本日清晨到週六上午將受到影響；民視氣象主播林嘉愷分析目前資料，潭美路線南修，偏離台灣的路徑降低侵台可能性，同時更曝光各國模式路徑，其中1方向與台灣氣象署十分接近。
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今日新聞NOWnews·
橘子被通緝獎金曝！日語師：旅日可賺個外快
[NOWnews今日新聞]民眾黨主席柯文哲涉入京華城貪污圖利案，如今其貼身帳房「橘子」許芷瑜赴日未歸，如今北檢也將其從證人改列被告，對此日語教師周若珍今（22）日翻出法條表示，民眾只要提供線索，致緝獲...
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中職台灣大賽》再度於比賽後半段火燒獅隊牛棚中信兄弟10比0完封統一獅
中職35年台灣大賽G3在今天（22日）於臺北大巨蛋持續交鋒，前2戰雙方各取得1勝1敗，G3主客互換，由統一獅作東迎戰中信兄弟，統一推出羅昂（Logan Ondrusek）搶勝，中信則是由克迪（Kirk McCarty）掛帥，兄弟在第3局趁著羅昂控球不穩的狀況下，一口氣攻下3分，第7、8局再從獅隊牛棚手中攻下7分，其中包含曾頌恩的3分砲，終場中信兄弟以10比0完封統一獅，在系列賽取得2比1的領先優勢。
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