重振二水白柚 果農提高品質迎戰

彰化縣二水鄉種植白柚超過百年，生產的白柚不但在國內深受歡迎，還曾外銷日本，但因種植者多為老農，加上價格低迷不振，如今很多白柚園荒廢，有農民選擇轉種其他果樹，有農民則透過精進管理技術、提高白柚品質，試圖為二水白柚再創風華。

陳昆茂現年84歲，他的白柚園超過2甲地，種植白柚至今超過60年，是少數目前仍堅持大面積種植白柚的果農，走進他的果園，果樹上纍纍白柚，白柚樹約比一人高，多數白柚伸手就能摘到，這是陳昆茂進行柚樹矮化的成果。他表示，進行柚樹矮化，是為了方便管理與採摘。

為了提高白柚品質，陳昆茂堅持施用有機肥，以增加白柚蜜度，每顆白柚都套袋，除了防果蠅叮，更讓白柚能有漂亮的外表，在市場上賣得好價格。陳昆茂分享，他的白柚園每年產量約7至8萬斤，能不荒廢，甚至愈種愈好，得利於對品質的堅持。

陳昆茂堅持種出好品質的白柚，且獲得消費者喜愛，每年都有老顧客回購；此外，因產地收購價約落在每台斤25元，接近種植成本，他也靠自產自銷保住利潤，最重要的是兒子陳慶龍願意幫忙，讓白柚園能傳承下去。

另1位果農陳永棠種植白柚多年，有連續15年外銷日本經驗，但銷日有規格限定及對品質高要求，採收的白柚仍多數在國內銷售，他說，近10年來，國內白柚收購價格都在25元以下，接近生產成本，價格不佳，加上白柚從種下到能大生約要6到7年，耗費時間長，讓他看不到白柚的未來，因此選擇將部分果園改種酪梨，希望有更好的收益。