金鑛咖啡爆出裁員潮 21家門市暫停營業

知名連鎖烘焙業者「金鑛咖啡」驚爆裁員潮，據悉目前已資遣超過 50 人、21 家門市暫停營業，未來可能還會再有兩波裁員，全台 71 家門市也不再販售麵包產品。

據《蘋果》報導，有民眾投訴指出，今年 6 月起金鑛無預警關閉中部烘焙廠、7 月資遣北部中央廚房烘焙師。對此，金鑛則回應，因上半年調整產品策略，決定將烘焙線收掉，僅保留咖啡、甜點，並強調 50 名烘焙師皆有依法資遣，而部分門市暫停營業則是為召回員工重新教育訓練。

金鑛表示，未來產品部將更加強化精品咖啡、召回門市員工重新接受精品咖啡教育訓練，待訓練結束後門市將重新營業，人員不受影響。不過，針對此次金鑛大裁員一事，台北市勞動局則說，目前為止並未收到任何有關金鑛咖啡資遣、大量解雇通報。

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