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【鏡大咖】放下星星的料理人 江振誠

武俠小說的主角總是不斷地追求天下第一的功夫, 卻沒人告訴我們,如果真練成天下第一, 然後呢?會不會就只能當個獨孤求敗, 因為已經沒有境界可以追求了? 名廚江振誠在新加坡開的餐廳Restaurant ANDRÉ, 拿下米其林二星、「亞洲50最佳餐廳」, 大家都以為他要攻頂, 卻選擇在開張第八年結束,落幕得有些突然。 紀錄片《初心》拍下了江振誠從最絢爛走下舞台, 走出另外一條路的過程。 鏡週刊影音組出品


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