鐵皮屋牛雜湯，在地人才知道的深夜宵夜！

位於中壢縱貫路(延平路)上的『橋頭小吃』主要以牛雜湯、牛肉炒飯聞名，不免想起先前跟大家推薦過牛肉炒飯、牛腩鍋相當出色的『胖子牛肉』。
這天在中壢也差不多晚飯的時段，從網上的推薦發現這間『橋頭小吃』應該會是我的菜。
雖然停車不是很方便，但停遠些再走過來我也不大介意，就決定繞過來吃晚餐囉！
『橋頭小吃』晚上才開始營業，不過營業時間也相對比較晚，在中壢想找消夜的話，凌晨一點前都還有機會，算是相當受好評的中壢平價熱炒店。

『橋頭小吃』的內用環境算是鐵皮屋內，夏天可能會有些熱吧，但最近的天氣傍晚過來覺還挺得涼爽。
桌面整理的還挺乾淨，不會油膩黏感，店內的桌數不多，不過一般客人吃完就走，人多時其實也不會等太久。

『橋頭小吃』- 牛肉炒飯、牛雜湯

『橋頭小吃』- 牛雜湯

牛雜湯雖屬於清燉，但吃起來又不是這麼像一般的清燉，大量的蔥、薑去提味，牛雜湯的鮮甜完全被勾了出來，隨湯附上的醬料跟牛雜真的很合拍，沾著吃特別好吃！
這邊的牛雜湯不僅湯鮮料實，價格也不貴，我大推！

『橋頭小吃』- 牛肉炒飯

牛肉炒飯一上桌就知道我沒點錯了，鑊氣十足非常燙口，但也因此牛肉炒得軟嫩，米飯不僅粒粒分明，每顆米飯醬汁上色都相當均勻。

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