Yahoo奇摩新聞 「鐵砂掌」徒手火烤鮪魚肉 大阪居酒屋烹調秀吸睛
在日本大阪有一間「立食居酒屋」，客人們必須站著用餐，不過店內每天人潮依舊絡繹不絕。這裡不僅料理美味，老闆用噴槍燒烤魚肉，過程中還「徒手」翻炒，這猶如練過「鐵砂掌」的烹調手法，堪稱一絕。
在日本大阪京橋站附近，有這麼一間，露天立食居酒屋，顧名思義就是得站著吃，沒有舒適的用餐環境，依舊能吸引大批饕客上門，除了料理美味，這裡還能看到大師級的烹調秀。
老闆拿起像是焊接用的超大噴火槍，直接炙燒這一大盤的鮪魚肉，過程中為了讓魚肉降溫，他竟然徒手沾了冰塊水後，直接翻攪熱騰騰的魚肉，猶如練就鐵砂掌功夫一般特殊的烹調手法，更讓他出現Netflix紀錄片。
《世界小吃：亞洲篇》中，美食YouTuber韋恩斯vs．老闆築元豐次：「這真的太不可思議了，他真的是個真男人，（我會一直全力以赴），（鞠躬盡瘁），哇這態度實在太棒了，簡直就是個英雄。」
火烤後的鮪魚頰肉軟嫩略帶焦香，伴隨蔥段的氣味實在美味，老闆築元豐次總是元氣十足，出生在鹿兒島的他，15歲時來到大阪討生活，從修車黑手變成大廚，1992年開了這間露天居酒屋，直到現在每天來品嘗美味料理的人，總是絡繹不絕，美食和烹調秀的完美結合，讓這間居酒屋人氣始終居高不下。
更多東森新聞報導
印尼勒沃托比火山連噴發 釀至少9死 撤離萬人
女太空人出任務 8個月瘦成皮包骨…嚇壞NASA
台積電亞利桑那廠12月完工典禮 拜登與川普傳將同框
