長者吞嚥障礙 低頭飲食更順暢

記者翁聖權∕柳營報導

腦中風病友約一半以上的人會因舌頭及咽部動作遲緩，出現吞嚥障礙情形。柳營奇美醫院護理團隊推動進食技巧小撇步，低頭飲食更順暢，協助長者擺脫吞嚥障礙。

80歲李阿嬤因腦中風出現吞嚥障礙，她表示吃東西時喉嚨感覺卡卡的，食物難以吞嚥，常常邊吃邊咳。醫師建議放置鼻胃管灌食，以維持身體足夠營養，但李阿嬤雙手合掌落淚表示：「拜託啦！我不要放鼻胃管。如果醫師要幫我放鼻胃管，我寧願一輩子不吃東西」。

每當用餐時間便是李阿嬤最煎熬的時刻，將食物放進嘴巴咀嚼後，不但不好吞嚥，好不容易將食物吞下後，食物又常常落到氣管而嗆咳，每餐約需花費1小時以上時間，非常令人不捨。

柳奇醫院神經內外科病房護理長黃麗靜表示，不少腦中風病友出現吞嚥障礙，部分病友雖可由口吃軟質食物，但進食過程中常會出現嗆咳情形，尤其喝水或喝液體時更是容易嗆咳，因而增加吸入性肺炎之危機。當病友面對突如其來的腦中風襲擊，一時之間還無法接受事實，若再加上吞嚥障礙而被放置鼻胃管灌食，將會打擊其自尊心，嚴重則會對未來失去信心與希望，而放棄復健之路。

柳奇護理團隊積極推動「下巴下壓進食技巧」，透過低頭方式使吞嚥更順暢，守護病人進食安全與營養。同時也設計衛教單張，讓病友與家屬一目了然，學習如何吃的安心，不須花錢又可讓吞嚥順暢，能夠吸收足夠營養，應付復健需要之體力，更可進一步避免吸入性肺炎發生之合併症。