開展餐飲集團20日登錄興櫃 2025加速展店腳步

旗下有5大品牌的西式休閒餐飲連鎖「開展餐飲集團」（7789）即將於11月20日登錄興櫃，參考價介於50元至60元間，興櫃後正式啟動併購位於台北101的新美式料理品牌「Salt ＆ Stone」， 擴大集團營運動能並挹注集營收，同時2025年也將加速品牌拓點，積極搶進台北東區、信義區等重要商場插旗，以擴大市占。

開展餐飲集團目前有五大美式餐飲品牌，包含代理「TGI FRIDAYS星期五餐廳」、「Texas Roadhouse德州鮮切牛排」，位於香港的自有品牌「Dan Ryan's Chicago Grill 芝加哥美式餐廳」與「Amarioni's New York Italian Restaurant ＆ Cafe」 紐約創義料理，以及融合洛杉磯多元餐飲文化的自創品牌「LillA」。目前在台灣、香港與上海共有31間餐廳，另加盟源友企業「CAFE!N」復興門市，專注西式餐飲。

受惠疫後餐飲復甦，開展集團2023年營收首度突破21億元、創新高。2024上半年營收9.57億元，以台灣市場為主要營收來源。

開展餐飲集團董事長兼執行長邱泰翰表示，開展2019年便啟動興櫃計畫，5年來不僅將代理品牌人才訓練與經營模式成功轉化為集團資產，為台灣餐飲業培育大量人才、累積品牌聲譽外，更積極投資數位技術、運用新科技降低採購、財務等營運成本，促成獲利極大化與工作效率，同時於2023年正式導入會員忠誠度計劃，善用點數制度提升會員造訪頻率與客單價，初步已展現成效，會員人數以每月15000人次速度持續增長。

邱泰翰表示，開展餐飲集團期待登錄興櫃後，在人才招募、留任、品牌創新拓展與獲利上，都能『開展局面』，與每一位支持我們的消費者，共創新經典。

開展集團經營代理品牌已有逾30年經驗，未來將重心轉移至自有品牌，率先公布啟動併購位於台北101「Salt ＆ Stone加州時尚料理」餐廳，預計於2025年上半完成併購，隨後即啟動展店，預計在5月南港知名日系商場、9月東區新據點各開一家新店，為集團創造新的營運動能與成長曲線。

開展餐飲集團旗下首個自創品牌「LillA」，也將於20255月轉戰台北信義區，屆時除了將重現竹北店人氣菜色，更因應消費族群生活樣態，將汲引式酒品(wine on tap)為核心，大幅度增加酒水飲品比例，積極進攻夜間經濟與年輕人心佔率。此外，「TGI FRIDAYS星期五餐廳」和「Texas Roadhouse德州鮮切牛排」腳步也未曾停歇，TGI FRIDAYS將配合商圈轉移規劃餐廳遷址服務更多饕客，而登台滿10年的Texas Roadhouse德州鮮切牛排也將在明年9月開幕新型態門市，為喜愛Texas Roadhouse的好朋友，帶來全新好去處。

邱泰翰表示，開展2025年密集拓點展店，目標業績雙位數成長，而興櫃後的第一步便是提高獲利，穩住人才，進而爭取成功轉上櫃。而針對開展餐飲集團的「大日子」，旗下品牌也推出優惠活動回饋全民，11月20日起至11月23日為期三天，全台TGI FRIDAYS當天炭烤豬肋排買一送一，Texas Roadhouse德州鮮切牛排也重磅祭出12oz.肋眼牛排買一送一，普天同慶，以絕佳滋味，共同迎向「開展新經典」。

預計11／20日興櫃的開展餐飲集團董事長兼執行長邱泰翰表示，開展2025年將加速品牌拓點，積極搶進台北東區、信義區等重要商場插旗，以擴大市占。攝影／姚舜

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