Yahoo奇摩新聞 防夏日食物中毒 高市衛生局無預警稽查全市冰店
[Newtalk新聞] 高市衛生局持續追蹤掌握就醫通報六合路某冰店食物中毒患者健康狀況，目前掌握加護病房患童病況穩定，主治醫師評估生理機能均已正常，預計今(19)日將轉至普通病房，目前所有通報就醫個案症狀穩定緩解中，無上或下消化道出血症狀，並呼籲食品業者落實衛生自主管理，也提醒消費者注意飲食安全。
衛生局副局長潘炤穎表示，依據衛福部疾病管制署說明，沙門氏桿菌感染者潛伏期為6-72小時、通常是12-36小時，本案責令冰店停業之日(7/14)起算已逾96小時，相關因症就醫、經醫師診斷通報已大幅減少，衛生局持續密切透過醫療系統掌握中，請市民安心。
昨日市長陳其邁在市政會議裁示，為強化冰品業者落實環境衛生管理，把關其販售產品之衛生安全，衛生局即日起擴大啟動轄內冰店專案稽查，今天持續派員執行無預警查檢工作，以提升市售現場冰品之衛生安全。
衛生局強調依據「食品良好衛生規範準則」稽查從業人員健康及作業場所設施設備與冰品、配料抽驗。衛生局呼籲食品業者，應落實衛生自主管理，從業人員應保持良好衛生習慣，並落實作業場所、設備、盛裝容器具、原材料貯存等衛生管理，重視食品製程與確保品質；提醒消費者，購買飲冰品後切勿放置於室溫過久，以免變質。
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