防疫宅配夯 水梨綠竹筍熱銷

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疫情期間民眾宅在家,小農訂單暴增,除防疫蔬菜箱搶手,新北市三芝區今年的水梨銷售速度也比去年同期快1倍,以往採收後1個月後才賣完,現在15天內就銷售一空。八里區農會「熟の黃金筍」,保留最原始最新鮮的風味,民眾透過「八里小農電鋪」下訂免出門送到家。

三芝「老實人的花果樹園」農場主人蔡興說「水梨要好吃,根基就要紮的穩」,透過以山楂的基部嫁接蜜雪梨,再高接豐水梨花苞,成功讓1公頃的果園在產季期間收穫滿滿。

「豐水梨」每年6月下旬開始生產,7月換「蜜雪梨」接棒。蔡興表示,豐水梨特色果肉細緻、水分多、甜度高;蜜雪梨則是台灣自行育成的品種,又稱蘋果梨,是台灣特有水梨品種,甜中帶酸。

新北市農業局長李玟表示,新北市水梨果園主要集中在三芝、淡水、八里等地區,栽培面積約10公頃,年產量約12萬台斤,豐水梨及蜜雪梨產季預計到8月初。

八里區長陳炳仲表示,綠竹筍有「高纖綠寶石」美稱,每年6月至9月是品嚐本市綠竹筍最佳的時節,八里綠竹筍因綠竹筍未出土前,色澤金黃亮麗,品質特優,因而命名為「黃金筍」。

每到產季,筍農須凌晨而起,趁深夜將深埋在土裡的綠竹筍採出,並即時送到農會前置處理,以保色澤金黃鮮亮,因此黃金筍生產人工成本高達70%。

八里區農會理事長蔡秋煌指出,除了新鮮竹筍,存放較久或「出青」來不及收成曬到太陽,而筍尖稍微呈現綠色的綠竹筍,價位較低,適合煮湯或做成綠竹筍滷肉,同樣美味。