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防血管老化！5大食物讓血管逆齡
【華人健康網記者張世傑／台北報導】天氣冷颼颼，小心血管硬化增加心血管疾病風險。醫師指出，久坐不動，飲食失衡，血管恐提早衰老。特別是有「三高病史」者，應防範血管硬化危機，包括：少吃鹽、多運動，以及攝取5大強化血管的食物，讓血管保持年輕。
台北醫學大學教授、市立萬芳醫院家醫科謝瀛華醫師指出，血管是健康指標，由於老化會造成血管壁纖維化，進而失去彈性，易導致心血管疾病風險。除了年齡之外，三高（血壓、血脂與血糖高）、肥胖與抽菸都是造成血管硬化的危險因子。
血管硬化，易造成血管狹窄與栓塞
血管硬化對健康造成的影響，最主要的是狹窄與栓塞。因血液中壞的膽固醇堆積在血管壁上，易造成血管狹窄或是栓塞，若是頸動脈栓塞，易引發危險的腦中風或是失明；如果塞在心臟，則有狹心症或是心肌梗塞，可能引發死亡危險。
值得注意的是，雖然血管的硬化是不可逆的，但可透過健康的生活形態，延緩硬化的危機。而目前對於栓塞引發的中風，可緊急注射抗凝血藥物，打通血管；心肌梗塞則多數是置放血管支架，避免心臟因缺血而壞死。
血壓是檢測血管是否老化的最佳指標
謝瀛華教授強調，「血管」就像水管，「血液」像水，一旦阻塞或充滿廢物就會不暢通，讓血液不循環，加重血管負擔，導致血壓升高。而「血壓」是檢測血管是否老化的最佳指標，如果久坐不動、吃太鹹，就會增加血管老化的速度。
有血管硬化者，建議應做好自我健康管理，降低血管硬化風險，包括：規律運動，平日不要吃太鹹食物，每天半茶匙鹽巴剛好；另每餐8分飽、細嚼慢嚥，先吃蔬菜，再吃其他食物，阻絕高血糖。
同時要多吃5大類強化血管的食物，飲食均衡，才能達到血管保健的功效，下列抗氧化食物要多吃。
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1.魚：含有優良蛋白質，幫助血管新陳代謝。
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2.黃豆：含有大豆蛋白，讓血液更清澈，血管變年輕。
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3.蔬菜：富含抗氧化成分，讓血管與血液充滿活力，預防動脈硬化。
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4.水果：含有多酚、食物纖維等，幫助排出多餘鹽分，減輕血管負擔。
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5.醋：改善血液混濁，降低血壓，不妨用醋代替鹽巴調味。
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