防諾羅病毒勤洗手 避免生食貝類

防範諾羅病毒,勤洗手避免生食貝類宣導海報。(圖:南投縣府提供)
防範諾羅病毒,勤洗手避免生食貝類宣導海報。(圖:南投縣府提供)

▲防範諾羅病毒,勤洗手避免生食貝類宣導海報。(圖:南投縣府提供)

諾羅病毒傳染力極強且少量病毒顆粒即可致病,是目前最常引起食品中毒的微生物之一,主要流行季節為十一月至隔年三月。根據美國疾病管制局(CDC)數據,五十七%的感染經由食物傳播,十六%為人傳人,三%則由污染水源傳播,常見的高風險食品包括即食食品、沙拉、三明治、冰品、水果及生鮮魚貝類等。

民眾感染諾羅病毒後的主要症狀為噁心、嘔吐、腹部絞痛及水樣腹瀉,且可能伴隨頭痛、肌肉酸痛、倦怠和輕微發燒等,症狀通常持續24至72小時。諾羅病毒感染通常不需特殊治療,只要適時補充水分及電解質,大多數患者會自然康復且少有後遺症,僅有少數嬰幼兒、老人或免疫力較差之族群應特別注意自身症狀及即時就醫。縣府衛生局建議民眾平時養成良好衛生習慣,勤洗手,尤其是在如廁後、飯前或處理食物前。此外,飲用水應煮沸,食物須徹底煮熟並避免生食貝類,特別是在病毒流行期間要選擇衛生條件良好的餐飲場所,並在症狀解除後48小時才恢復工作,防止傳染給他人。

衛生局長陳南松建議民眾遵守以下食品安全措施,1.食材要新鮮、注意保存環境衛生。2.如廁後飯前及料理前應肥皂洗手。3.食材器具生熟分開。4.澈底清洗、煮熟再食用。保持良好餐飲衛生,有助降低病毒傳播風險,共同維護個人及家人的健康安全。

民眾如有食品衛生安全問題及消費疑義,可電洽南投縣政府衛生局服務專線049-2231994。