限水在即！業者珍珠隔水加熱 少25倍用水量

從4月6日開始，台中苗栗北彰化即將實施限水措施，為了因應可能會面臨的狀況，有飲料店調整供應品項，停水期間，只賣熱門限定飲品，還有其他業者從原料下手，使用即食珍珠讓煮珍珠用水減少，飲料店紛紛出奇招，面對缺水困境。

天氣逐漸變熱，大家開始買飲料來喝，但是苗栗台中北彰化地區將在下周開始限水，用水大宗的飲料店，紛紛想出對策。

來自南投的TeaTop第一味，將平時使用水量最大的珍珠，以熟成隔水加熱的方式備戰，減少煮珍珠用水量。

TeaTop品牌經理楊心慈：「台中飲料店第一味使用的對策，我們一天能省下4萬8的水，一間店。」

業者指出一間店每日平均用水從5萬cc降到只需2千cc，店家換算下來，在受限水政策影響的44家店面當中，大約可省下2萬噸的水量，除了在原料上功夫外，有的店從品項出擊。

茶湯會店員：「我們限水期間只供應，就是目前只提供部分品項商品，那在現場，我們也是會做精簡飲品供應，那大部分我們供應的都是暢銷飲品。」

茶湯會表示限水政策在即，留下熱賣品項，還有芭樂新品，讓大家選購。春水堂也一樣減少品項，在限水的期間推出節水版菜單，讓當天的用水量降到最底，度過限水期，會提期儲水應戰，雖然限水，但衛生不能馬虎。

一芳水果茶會提前儲水，但主要用在清洗用具，儲存的水不會用在茶飲上。

台中陷入缺水危機，手搖飲業者都推出節水措施，除了盼望老天爺能降下甘霖解除水患，也希望政府能提出更有效性的方法，一起度過這個難關。

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