陳其邁宣傳農漁產端「蜜棗烏魚子」 日本業者驚艷

民視新聞／蘇晟維、呂彥頡 高雄市報導

吃烏魚子的時候，你會搭配什麼料理？高雄市長陳其邁日前在東京推銷高雄農漁產，端出了「蜜棗夾烏魚子」的獨門吃法，讓現場的日本業者也眼睛為之一亮，高雄市議員黃捷也自己實驗試吃，發現這鹹甜的滋味組合，還真的有一番意想之外的美味。

大口咬下蜜棗，清脆的聲音立刻浮現，而且中間似乎還包了什麼。

定睛一看，這咖啡色厚厚一片夾在中間的，其實就是烏魚子，高雄市議員黃捷臉書貼文，說看到陳其邁市長在東京食品展，推銷高雄私房的幸福滋味，蜜棗加烏魚子，自己立刻來嘗試看看，有網友說有吃過蘋果加烏魚子的組合，還有人笑說怎麼看起來有點像檳榔。

高雄市議員（無） 黃捷說，「發現真的超級好吃，就是蜜棗的甜加上烏魚子的鹹，就是甜中帶鹹 鹹中帶甘，覺得非常地搭 非常鼓勵大家來試試看。」

原來週一，高雄市長陳其邁在東京葛西市場，端出了蜜棗夾烏魚子，向日本業者大力推銷這個最有高雄味的吃法，陳其邁自己吃得津津有味，連一旁主持人雪希看了都忍不住說好想吃吃看。

前日本台灣報記者 香菜小姐表示，「好吃 蜜棗非常厲害 很甜，很厲害的甜味 買了，烏魚子感覺也有提味。」

師傅用噴槍將烏魚子表皮烤到酥脆，一片一片切下，夾在蜜棗當中，過去在餐廳，通常是用蔥、蒜、蘿蔔或蘋果來佐烏魚子，用蜜棗佐烏魚子，可就不常見了，不過實際吃起來到底滋味如何，問問民眾意見。

試吃民眾說，「蜜棗配烏魚子它很搭欸，因為蜜棗它是脆的 然後是甜的，我覺得蘋果會比較濕潤一點。」

餐廳業者謝志偉說，「蔥薑蒜這些也都會有辣味，如果像我們找一些脆甜的水果，小朋友吃起來或者年輕人，他也可以更可以去接受，一般蘋果比較多人配，棗子比較少，但是它是我們高雄的特產，其實當地也都有人在嘗試。」

水果鮮甜口感，搭配烏魚子的海味，放在一起也能迸出新滋味。

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