雞精營養功效 萃取方式是關鍵

中國時報【報導徐力剛】 近兩年，除傳統雞精外，飲用滴雞精也蔚為風潮，但市售滴雞精真的比傳統雞精更好嗎？張美菁營養師表示，白蘭氏精透過有效萃取方式獲得豐富中短鏈胜分子組成之活性胺基胜複合物，並經過科學實驗確認功效，才是「」效關鍵！ 滴雞精的價格從一包幾十元到上百元都有，但是價格和營養價值不一定成正比，許多滴雞精業者會稱其雞隻是放養的，讓民眾以為「放山養」的雞隻十分健康。但張美菁營養師指出，在台灣，放山養有許多疑慮！台灣位處東亞候鳥遷徙地帶，每年冬天總會有禽流感事件，放山養的雞隻便有被感染的風險，再加上台灣夏天高溫、冬天寒冷又多雨，雞隻和想像中健康跑跳差很大！若採用「密閉水簾式」的封閉雞舍飼養，可阻絕雞隻與一般鳥類的接觸與感染機會，不用擔心禽流感；並透過電腦化的管控，讓溫溼度與飼料、飲水、排泄物的衛生條件有十分良好的控制，才能有效降低食安、傳染病的疑慮！ 張美菁也特別提醒懷孕或哺乳中的婦女，孩童健康來自媽媽的體質調養，除了留意飲食均衡外，白蘭氏精製程中有效萃取出活性胺基胜複合物容易被身體吸收，並經過科學實證，可提升新陳代謝效率、調節體質平衡，並同時照顧媽媽與寶寶的體質健康。