雞肉部位熱量公開 營養師:最肥是它

三立新聞網
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生活中心/游雅嵐報導

雞肉是許多料理中常見的肉類,從媽媽味十足的燉雞湯、三杯雞,到夜市的炸雞排、雞翅,餐餐不缺席。而其實同樣是吃雞,不同部位其實熱量差很多,美女營養師高敏敏就整理了雞部位的熱量表,同樣一隻雞,部位不同脂肪含量差了快20倍。

營養師高敏敏整理「雞部位熱量一覽表」。(圖/營養師高敏敏授權提供)
營養師高敏敏整理「雞部位熱量一覽表」。(圖/營養師高敏敏授權提供)

營養師高敏敏表示,像是雞翅膀看似小,但70%熱量都來自於雞皮上的油脂,是雞身上最肥部位。若是有想減肥與練肌肉的人,則可以選擇「雞胸肉、里肌肉」的部位,雞胸肉一片雖然172大卡,但脂肪含量最低,油脂熱量僅佔8%。

營養師高敏敏,經常在臉書分享健康知識。(圖/營養師高敏敏授權提供)
營養師高敏敏,經常在臉書分享健康知識。(圖/營養師高敏敏授權提供)

高敏敏也貼心的附上「雞部位熱量一覽表」,年末聚餐多,下次吃烤雞、燉雞、喝雞湯時可以配合參考,挑選部位。

雞部位熱量一覽表(單一部位平均熱量):

雞心23 kcal/個(12g)

雞軟骨43 kcal/個(40g)

雞肝50 kcal/個(45g)

雞胗20 kcal/個(20g)

雞佛14 kcal/個(20g)

雞腳39 kcal/隻(18g)

棒棒腿146 kcal/隻(93g)

骨腿426 kcal/隻(199g)

清腿254 kcal/隻(147g)

二節翅46 kcal/隻(20g)

三節翅92 kcal/隻(44g)

翅小腿48 kcal/隻(23g)

雞胸肉172kcal/片(142g)

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