雞蛋可放4個月? 專家:洗選蛋不宜存放超過4週

專家建議洗選蛋不宜存放超過4週。(資料畫面)
專家建議洗選蛋不宜存放超過4週。(資料畫面)

超思進口巴西雞蛋爭議持續延燒,被質疑5月底裝船的雞蛋,現在已經9月了,還能在市面上看見,保存期限甚至列在10月5日,引發食安疑慮。

目前台灣雞蛋批發價,台北.台中來到一斤53元,台南產地則是48元,每日產量約11萬5,500箱,差不多有2,240萬顆蛋,比平均需求還少一些,至於爭議的巴西雞蛋,農業部表示有塗食用臘,最長可以保存4個月,但毒物醫師表示,不宜存放超過4週,否則容易被微生物汙染,尤其是沙門氏菌,所以買來的雞蛋,還是盡早吃完,避免食物中毒。


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