難敵疫情！台北永康街創意台味「豊賀大酒家」 本月底吹熄燈號

三級警戒如嚴峻大浪，本來就因旅遊禁令搖搖欲墜的台北永康街商圈，又多一家10年老店被拍打上岸。前身為主打野生海鮮的「宅涮涮鍋」，後轉型成新潮台味的「豊賀大酒家」，負責人林敬堯（阿堯）是餐飲業界公認的「食材通」，日本料理出身的他，以日式精緻手法結合台式醬料風味，將大家熟悉的小吃變得摩登有趣，甚至吸引日本雜誌、電視媒體報導。然因疫情的衝擊，即使警戒鬆綁，「豊賀大酒家」仍宣布於8月29日正式閉店謝幕。

長得高大，理著日料師傅的小平頭，搭配與身型不符笑臉童顏的林敬堯，一接電話就用拉長鼻音說：「沒～事啦，就想回家了啊～」他不只是廚師，在業界也是主廚們經常請益的食材達人。

《鏡週刊》團隊有幸多次紀錄阿堯，到基隆港看他火眼金睛撿選剛靠岸的整船明蝦；到「濱江市場」一路如里長般的打招呼，逢人就親暱指「這我男朋友、這我女朋友」，這些平日供貨給米其林星級餐廳的個性老闆們頓時收起「歹面腔」，從後方端出好料讓他挑。

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