雲林二崙鄉蔥農廖盈源花了3年的時間研究培育，成功在台灣種出日本大蔥，長度幾乎都超過60公分，口感清脆，水分多，即使是單枝銷售，依舊成功打進台灣市場。
拿起大蔥擺在一旁，竟長到一個成人腰部的高度。蔥農廖盈源說：「這台灣的蔥，現在這邊日本的。」
再來和台灣蔥比一比，「大小漢」怎麼差這麼多，原來這蔥界的巨人，原產地在日本。
口感清脆，水份高，長度幾乎都能破60公分，日本大蔥種植期大概4~6個月，時間比台灣蔥多出近一倍。
廖盈源說：「這如果4個月到6個月收成，它會比較脆比較甜，若超過6個月它就會比較辣。」
切一切，夾麵包吃，或是搭配烏魚子，海味與蔥味完美結合，襯托甘甜。
雲林蔥農經過3年研究培育，種出日本大蔥，它不是一把一把賣，而是一枝一枝，顛覆印象，成功打進市場。
（民視新聞／鄭孝欽 雲林報導）
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