Yahoo奇摩新聞 「電子鍋煮飯」3步驟請記下！教你在家怎麼用電子鍋煮出媲美日本等級的好吃白飯 | Women's Health
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電鍋可以說是居家必備的超好用家電之一，對於趕著下班還要回來煮飯的人來說，電鍋協助熱菜，甚至是煮菜都是一大助手，而加入了微電腦控制的電子鍋更能為不少人解決煮飯的麻煩，只要照著儀表板上的步驟走，很難不煮出好吃的白米飯，不過想要讓你的白飯變得更加美味，那今天WH介紹的煮飯口訣就一定要知道～
教你用電子鍋煮出好吃的白米方法
想要煮出好吃的白米，基本上選擇電子鍋煮出來的飯，沒意外的話應該都會比電鍋的還要好吃～而想要煮出在日本吃到的超好吃白米飯，那就記得以下的三個步驟不能少！
第一：洗米3次
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使用越光米，將米的外層雜質灰塵清洗掉，但記住不用過度清洗，輕輕淘洗米粒即可。
第二：按照電子鍋刻度正確給水
按照電子鍋內鍋刻度正確給水，並使用4度Ｃ冰的山泉水或軟水浸泡米粒，並按下電子鍋煮米功能按鈕。
第三：攪拌三次、悶三分鐘
烹調結束開蓋後輕輕將米飯從底部往上攪拌3次後，悶上3分鐘，能夠使米飯更加濕潤彈牙，儀式感滿點、口感滿分。
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而小編自己通常會在煮白米時，加一點香油或是芝麻油，煮好的飯就會更香！另外也有人建議可以在煮之前先將白米浸泡水20分鐘以上再煮會更好吃喔～
以上的步驟都遵守了，基本上很難不煮出好吃的白米飯！不過除了這些步驟值得注意，選用一個好的電子鍋也不能少，以電子鍋的品牌來說，象印、東芝、松下、飛利浦、LG、大同都是不錯的選擇。
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而虎牌的IH電子鍋JPW-G的遠赤3層「土鍋塗層」，外加其獨特技術則可以幫助大家在煮飯時讓白米可以更Q彈有口感，甚至讓米飯香氣更上一層樓。而日本虎牌IH電子鍋JPW-G特色還包含高達16種炊煮調理功能，從煲湯、糙米、粥、什錦飯到做蛋糕，皆可一機包辦喔。
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