青創手搖店風潮 新品牌vs.加盟打街頭戰

炎炎夏日又到了手搖飲料店的旺季，根據人力銀行調查，許多青年創業首選就是飲料店，有些創業者選擇「加盟」的方式，複製總公司成功經驗，但兩百萬到四百萬不等的加盟金門檻相對高，有些人選擇創立新品牌，但要跟連鎖品牌比拚也不容易。現在帶您一起來看，這些少年頭家的手搖飲經營學。

中午用餐時間，飲料店首波尖峰時刻，老闆兼店長也是外送員，大小事一肩扛，無論風吹日曬雨淋，一輛歐兜麥跑透透，7年級的創業家校長兼撞鐘，把手搖飲店視為人生事業的起點。小丸煮店長陳建霖：「當初也是因為興趣關係，想要開一間飲料店，手搖飲料的入門比較輕鬆一點，門檻可能稍微低一點，那學習的方式也比較快。」

嘉義青年選擇在家鄉用手搖飲店創業可不容易，因為根據經濟部統計，台灣手搖飲家數密度各縣市平均每萬人口中，台南市有19.9家、澎湖縣19.4家，分居2、3名，第一名就是嘉義市，以21.7家稱霸全台，在如此競爭激烈下，嘉義在地小店沒有連鎖大品牌的光環與資源，少年頭家面對客人，前線戰事衝第一，後勤支援也一手包辦。

小資創業，但投入的成本可不低，餐飲設備、空間設計、產品研發、店租、人事支出等等，開店總花費約200萬，不過每杯單價30到80元的手搖飲，開幕後，每月營業額竟然衝破100萬元，不到一年時間就已經回本。（完整版請觀看影片）

「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。

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