最近天氣真是很熱，大家要多喝水，減少長時間在戶外，有時間可以煲清熱湯水，除了煲冬瓜湯外，大家可以試下煲今天介紹的湯：青欖馬蹄青蘿蔔素湯，可以清熱解渴之餘，還可以利咽解毒，天氣熱加上吃煎炸食物，上火喉嚨乾又痛，喝了這湯可以舒緩喉嚨不適。 #青蘿蔔湯 #清熱 #素湯
製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人
食材
青欖 12粒
青蘿蔔 1個
馬蹄 4顆
無花果 5粒
粟子 10顆
水 1700毫升
鹽 少許
作法:
1 ：
所有材料沖洗乾淨；無花果浸泡30分鐘，剖開對半；青蘿蔔，去皮，切塊；馬蹄去皮拍鬆；青欖拍鬆；詳細處理步驟請參考YouTube影片
2 ：
將所有材料放入真空內鍋，大火煲至滾，轉小火煲10分鐘
3 ：
10分鐘後，將內鍋放入外鍋，靜置2-4小時
4 ：
2-4小時後取出內鍋，大火煲15分鐘，加鹽調味；如果是用一般鍋具，加入所有材料後，記住加多些水，大火煲滾，轉小火煲1.5小時即可
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55660
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