響應211國際女性科學日 中山大學與左新圖書館攜手舉辦咖啡科學科普體驗

喜歡咖啡想更了解咖啡嗎？其實一杯咖啡背後有許多不可忽視的科學原理，了解咖啡科學可以幫助品味完美咖啡，愛好咖啡的您不可錯過明(十)日起至三月廿五日由國立中山大學與高雄市立圖書館左新分館攜手策畫女生愛科學-咖啡與科學系列活動，包含咖啡與科學物理實驗演示、咖啡‧音樂快閃表演、咖啡實驗室、親子咖啡科學實驗DIY咖啡的烘烤觀察、《咖非正義》影片賞析、科普故事及靜態展等，當天參加活動集點可兌換精美好禮，詳細活動內容及報名資訊可洽詢高市圖官網或左新分館FB粉絲團。(見圖)

聯合國教科文組織為鼓勵更多女性能有平等的機會參與科學，促進女性在科學領域的平等發展，自二○一七年起宣布每年二月十一日為「國際女性科學日」，該活動咖啡與科學物理實驗演示，開放各學校高中女學生自由報名參加，由國立中山大學物理系教授嚴祖強團隊帶領，二月十一日下午於左新圖書館進行，包含虹吸壺、摩卡壺、義式咖啡機、比利時咖啡機、Nespresso膠囊咖啡機、磨豆與烘培、美式/手沖/濾掛的科學：自己做一杯好咖啡等七個主題，解說咖啡科學原理、咖啡機結構及其咖啡風味與歷史，同時結合三民家商餐飲科學生現場實際操作各式咖啡機，以科學解讀咖啡的秘密，與社區民眾互動交流，一起探索生活中的科學與實驗樂趣。

當天下午結合咖啡與科學物理實驗演示，特別邀請高雄美國學校與高雄市左營國中管弦樂社團、合唱團快閃表演，現場港都社區大學咖啡講師、專業咖啡烘培師沖煮咖啡，不論是音符為咖啡增添風味，或是咖啡讓音樂的旋律更加悠揚美妙，相信咖啡與音樂絕對是最佳的組合。

此外，咖啡實驗室活動特別邀請咖啡精品杯測賽冠軍與咖啡烘培師開講，滿足咖啡迷、科學迷社區民眾對於人文藝術與生活美學的熱愛，從咖啡的歷史與咖啡樹的生長環境到採摘後的處理，再經過烘豆師的烘焙、咖啡師的沖煮，最後將一杯咖啡最美好的風味呈現出來，運用體驗的方式讓社區民眾品嚐有別於又苦又澀的咖啡，分享如何選擇咖啡，品味咖啡各種不同的美妙風味，並體驗如何使用各種器具來沖泡，從輕鬆到講究，從專業到隨興，簡單開啟咖啡新生活。

科普故事及靜態展示活動主要透過說故事及展覽介紹世界知名女性科學家及其科學貢獻，從疫苗研究、資訊科技新突破、生態與環境保護、華人科學家等不同領域探索女性科學家亮麗的身影，例如居禮夫人Maria Sk?odowska-Curie、珍古德Dame Jane Goodall、瑞秋‧卡森Rachel Louise Carson及斜槓發明家、秘密通訊女神海蒂‧拉瑪Hedy Lamarr，展覽現場由高雄市文府國中學生、港都社大共同錄製Podcast導覽介紹外，同時，邀請高雄在地女科學家中山大學陳易馨教授真人故事分享，以及韓國議政府市圖書館繪本翻譯作家李昭映介紹韓國首位女醫生繪本故事，搭配多元文化韓服體驗及韓屋手作，活動豐富多元，歡迎有興趣的民眾與親子把握寒假最後一週參與體驗。