【風尚】台北晶華「豪奢」粽送禮首選 有肉創意「植品」粽玩創意

記者徐力剛／台北報導

端午佳節將近，創意粽子禮盒成為現代人送禮首選，「台北晶華酒店」推出多款頂級食材入粽，包括海參、鮑魚、燕窩等好料，滿足高端粉絲市場；植栽品牌「有肉」也不落人後，攜手糕餅名店「李亭香」合作，打造粽子造型植栽與特色台式糕點，讓送禮也有多種選擇。

晶華酒店晶華軒推出「極上鮑參海味粽」，靈感來自香港傳統佳餚「盆菜」，精選整顆肥美鮑魚、關東刺蔘、中東白花膠、北海道鱈場蟹及干貝，搭配鹹香伊比利火腿提味，食材經過繁複烹調手法，像是鮑魚泡發後香氣濃郁，放入老母雞火腿高湯煨煮至軟嫩，刺參經過5天反覆泡、發、洗流程，再以高湯、蠔油扣燉入味，餡料夾入蛋黃、栗子、蓮子與冬菇，外層以竹葉、荷葉雙層包裹，放入蒸籠3小時即可享用，每顆600克，可4人分享食用，售價8800元。

奢華「燕窩松茸珍饈粽禮盒」能同時嚐到「鮑魚花膠裹蒸粽」與鹹甜2款粵式美粽，其中鹹粽「松茸珍珠粽」選用長糯米與圓糯米浸泡一夜，搭配乾貨松本茸、羊肚菌、牛肝菌、花菇、紅藜麥及亞麻籽等添香，米粒軟糯口感黏牙，讓人一試難忘。特製甜粽「燕窩芋沙粽」將高檔燕窩融入餡料，採用港式鹼水粽做法，將糯米洗淨後浸泡，放入鹼粉攪拌均勻，一口咬下，能嚐到主廚自製芋沙，香甜不膩口，共5顆，每套3580元。

鎖定外帶市場，晶華打造全新「龍蝦鮑魚米糕御膳禮盒」，巨無霸造型重1.5公斤，蒸熟糯米放入香菇絲、肉絲及魷魚，再以香蔥油拌炒出色，豪邁地放上整隻蒜蓉清蒸澳洲龍蝦，佐以醬香、鮑魚栗子、鮑汁燜煮入味，出餐前撒上黃金瑤柱絲，每組4880元，熟食商品需於取貨前6天預訂。好康再加碼，即日起至6月18日販售，5月15日起開放提貨；4月30日前預購，早鳥下殺9折價。

有肉聯手李亭香合作，取粽子諧音「種植」，將多肉植物盛裝於特殊盆器，外形如粽，以竹編紋理進行設計，有竹綠、米白及栗紅色，李亭香綜合糕點組合，包括金錢龜、綠豆糕及新推出的粽形花生糖，當中粽形花生糖提供「經典花生」、「炭焙烏龍茶香」雙口味，一起傳遞幸福與平安。

好肉「2023 粽久久端午植品禮盒」 提供多種選擇，像是「植品3粽禮盒」每組售價1590元，包括多肉植栽3入、台派糕點4入；「植品雙粽禮盒」售價 1210元，多肉植栽雙入、台派糕點4入；「植品獨享禮盒」售價580元，多肉植栽單入、粽形茶香花生糖。