颱風天吃什麼？專家：挑選鈉含量、脂肪少的罐頭

生活中心／林靜芬報導

大家有吃過「颱風麵」嗎？小時候遇到颱風天不能出門，都會在家煮麵條+罐頭、全家一起吃，營養師李婉萍分享提到，童年回憶中的那些罐頭，大家有注意過營養標示嗎？罐頭食物的熱量和營養價值因食物種類和加工方式而異。通常來說，罐頭食物可以提供與新鮮食物相當的營養價值，但某些情況下可能會因為加工過程而受到影響。以下是營養師分享的有關罐頭食物熱量和營養價值的參考。

P = 蛋白質(g) / F = 脂肪(g)

水煮鮪魚罐頭 (170g)

水煮鮪魚熱量低、高蛋白但鈉含量高，比油漬鮪魚更清爽、適合健身減肥的人。

熱量：151.4kcal  (P32 / F2.4)

鈉含量：1106mg

扁豆罐頭 (400g)

扁豆屬於高蛋白的澱粉類，很適合素食者，且含有大量纖維、可以幫助排便。

熱量：181kcal (P16 / F1)

鈉含量：130mg

紅燒鰻罐頭 (100g)

鰻魚蛋白質豐富 含有維生素D、鈣等礦物質，很適合家中長輩作為營養素的來源。

熱量：237.8kcal  (P21 / F12.2)

鈉含量：515mg

橄欖油漬沙丁魚罐頭 (90g)

沙丁魚含有優質蛋白質與Omega-3，對心血管健康有益。

熱量：259kcal (P16.2 / F21.6)

鈉含量：354mg

香辣牛肉罐頭 (180g)

牛肉是優質蛋白質和鐵的良好來源，但罐頭脂肪與鈉含量高，較不適合膽固醇高者。

熱量：303kcal  (P21.4 / F20.9)

鈉含量：1260mg

茄汁鯖魚罐頭 (230g)

蛋白質含量高，很適合作為地中海飲食的選擇。

熱量：375kcal  (P43 / F20.5)

鈉含量：855mg

肉醬罐頭 (150g)

高熱量高脂肪，減重的朋友建議搭配豆腐或蔬菜。

熱量：528kcal  (P21.2 / F46)

鈉含量：548mg

原文出處：颱風天就愛吃泡麵加罐頭！營養師：「這罐頭」有高蛋白適合素食者

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