飄香超過50年,老在地人的〝呷早頓〞傳統古早味


最近某平日上午,因故到三重的正義南路找友人,忽然覺得早餐好像沒吃飽,想再吃點飯食類,但也不用太多。於是想到了就在附近,已好幾年沒造訪的這攤50多年老店攤,除了深受不少在地人推薦與喜愛外,也曾受東森、非凡…等新聞與美食節目報導過的「阿田油飯」~


▲店外觀
外觀不是很顯眼的「阿田油飯」,
位於光興國小大門口斜對面的電信街內。


▲店門口
阿發是平日早上九點多到訪,
雖未見大排長龍,
但還是有好幾位當地居民,陸續前往用餐或外帶


▲攤台
據說老老闆是在數十年前從中部北上打拼,
原本落腳在三重菜寮市場裡賣粽子,
後來才改賣可稱是粽子裸裝版的油飯,
目前已傳承至第二代。
(這次造訪,看到老闆身旁又多了位年輕人負責煮冬粉和湯,我猜測應該是第三代)


▲價目表
店家賣的東西很簡單,
就只有油飯、貢丸湯、冬粉湯、冬粉貢丸湯,
且都是銅板價。
經營作風也很低調,
雖曾被一些新聞與美食節目介紹過,
但也未見因此在店內大肆張貼宣傳。


▲油飯〈中〉與貢丸冬粉湯
店內的招牌套餐是油飯配上貢丸湯,
不過阿發想說店內的三種餐點都要吃到,
所以點了油飯〈中〉+貢丸冬粉湯。


▲貢丸冬粉湯


▲貢丸冬粉湯特寫
冬粉口感滑溜,且吸收了大骨湯頭的精華,
湯頭則是充滿很清爽的簡單古早味~


▲辣泡菜
外觀色澤看起來相當的辣~


▲貢丸冬粉湯加辣泡菜
這的辣泡菜較偏辣偏鹹,應該是不少老一輩喜歡的口味,
不過現今大部分人們的口味,應該就會覺得…
還好清淡的冬粉湯,加上一點點辣泡菜,風味還不錯


▲油飯〈中〉
油飯是用手工拌出,粒粒分明與美味的模樣。
點餐時,可說要不要淋上甜辣醬,
阿發喜歡淋上甜辣醬吃起來的古早味,
當然就跟店家說要淋醬囉~
據說店家油飯每天現做,
且堅持不用機械用手工拌飯,
才能有粒粒分明的模樣外,
也能保有最原始的傳統味。


▲油飯肉絲
油飯裡沒有先預拌入常見的香菇與滷肉絲,
反而是淋上一小匙滷肉與甜辣醬後讓客人自己拌~


▲油飯,特寫
店家堅持不將餡料先預拌入油飯中,
再依顧客的喜好淋上配料,
這讓只喜歡吃〝清油飯〞的客人也能享用。
另外這的油飯,
也和一般常見重油香且黏Q的口感不同,
這外觀粒粒分明,
只帶著單純米香與些許油香,
口感不黏牙但相較濕軟些,
再淋上一勺滷肉汁與甜辣醬拌上一拌,
充滿古早樸實的滋味。

或許因這樣的做法較不易膩口,
因此據說不少老在地人不只把它當早餐,
還三天兩頭就報到一次。
如果你不喜的油飯,
是充滿濃厚油香且黏膩的口感,
而是相較喜歡口感濕軟些,
或喜歡吃清油飯者,
也許可以來這試試
這家有著不少三重老在地人〝呷早頓〞的「阿田油飯」

【營業時間】07151400;週一休息
【地 址】新北市三重區電信街48

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