Yahoo奇摩新聞 飄香逾一甲子 2攤古早味白糖粿假日排長龍
你吃過古早味的「白糖粿」嗎？在高雄市場短短200公尺就有2家老字號的攤子，經營都超過一甲子了，賣的白糖粿，傳統手工製造，包含經典花生口味及別具香氣的芝麻口味，業者甚至還研發出以紫米製成的白糖粿。兩家店都各自擁有支持的顧客，每到假日，總是大排長龍，成了高雄熱門的下午茶。
油鍋裡滋滋作響，炸得白白胖胖的白糖粿起鍋了，等在門前的顧客，一長串，一個個全拿了號碼牌，等了20幾分鐘了，還是要繼續等下去！
顧客：「從小吃到大，本來想說1點半來排，沒想到，還沒開賣就排到10幾號了。20幾分鐘還沒排到！」
顧客：「皮脆的，裡面軟Q，糖粉甜得剛剛好！我要10個，跟家人分享。」
一個個白糖粿，又胖、又膨鬆，才賣15元，不僅吸引在地顧客從小吃到大，連續假日，外地來的遊客更是接續不斷。
業者：「看要沾花生粉或芝麻粉，也可以2個都加。」
顧客：「台北來的想吃白糖粿。」
顧客：「這間很有名！來10幾分鐘，說很好吃我就排。」
顧客：「要排15到20分鐘。」
時刻都有顧客排隊的白糖粿，cp值高的白糖粿，一賣超過70年，業者說，看來簡單的白糖粿，製作過程可以是十分繁瑣。
業者：「70幾年了，從泡米、磨米、脫水到炸，7點起來把米泡好再磨米漿。都要5次工序。」
200公尺外，業者一樣忙著油炸白糖粿，不過，油鍋裡，怎麼有黑黑的東西呢？
業者：「紫米啦，外面看不到，我們自己研發的。」
創業超過一甲子，花生口味的白糖粿最傳統道地、芝麻口味香氣十足，業者還自行研發以紫米製作的白糖粿，一樣受歡迎。
顧客vs.業者：「我要紫米的！」
顧客：「外酥內軟，很好吃！」
顧客：「這間從小吃到大，沒吃到心心念念。」
顧客：「快半小時，可以接受！」
業者：「白糖粿、紫米，蘿蔔糕、地瓜四種。」
白糖粿之路，短短200公尺，兩家老字號的白糖粿飄香，成了高雄熱門下午茶！
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