食安防疫把關新北超過千家餐飲衛生管理分級優良業者

▲新北衛生局副局長許朝程（圖中）表揚餐飲衛生管理分級優良業者。（記者蘇春瑛攝）

為民眾食安把關，新北衛生局持續查核輔導餐飲業者符合各項防疫措施，保障飲食安全，一一○年起連續兩年專案餐飲衛生管理分級評核，共計一千二百四十六家餐廳優良業者通過認證，今（廿八）日多家業者出席接受表揚，共同打造優質餐飲食安新文化。

衛生局副局長許朝程說明，餐飲衛生管理分級評核重點是「從業人員管理，作業環境管理，設施設備管理與品質管理」四大面向，針對二十桌以上宴席餐廳增列輔導評核項目「訂席、外燴（辦桌）服務定型化契約」符合性，讓消費者訂席外燴權益更有保障，藉由自主管理及品質管控，以維護餐飲衛生安全及提升業者榮譽及曝光率，評核通過之業者頒發「優、良」標章以茲鼓勵，效期二年，名單將公佈於衛生局及食品藥物管理署網站，供民眾上網查詢，店家也能將優良標章張貼於店內入口處供辨識。

許朝程表示，今年平台改版優化，更友善便利介面讓民眾查詢餐廳使用食材來源，另設置食安專欄專區，挑選民眾高關注食品安全相關主題，邀專家學者傳達最新正確食安知能；同時呼籲民眾在外用餐及購物前請認明「優、良」標章，多選擇優良廠商消費，吃得更安心。

此次包含宴席餐廳、連鎖牛豬排館、燒烤燒肉店、新住民餐廳、連鎖速食業、林口三井美食街、板橋大遠百美食街、中和及板橋環球美食街、新莊宏匯廣場、永和比漾廣場、及醫院附設餐廳等業者皆公告於「新北市食材登錄平台」的「精選餐廳通過餐飲評核」專區，民眾快速查詢了解餐廳使用食材來源、肉品原產地及檢驗報告。新北市食材登錄平台https://foodtracer.health.ntpc.gov.tw/w/foodtracer/index