食藥署啟動校園食安稽查 桃園私校廚房存放過期食品挨罰6萬

9月將開學，食藥署今天公布供應校園午餐作業場所稽查結果，其中一家桃園私立國中小自設廚房被發現過期原料、一家高雄業者生產醬瓜防腐劑超標，分別開罰6萬元、3萬元。

此外，台中兩家團膳工廠因貯存逾期食品及半成品防腐劑超標不合格，另查獲一家食材供應商因貯存冷凍肉品超過有效期限，均依法開罰。

食藥署中區管理中心主任陳姿伶簡報指出，配合學校開學期間實際供應午餐時間，稽查共分兩階段執行，第一階段執行期間為今年2月13日至6月30日，總計查核1515家。

陳姿伶表示，部分作業場所初查有缺失事項，主要為作業環境如天花板、門窗、地面、風扇與器具設備未保持清潔或破損，以及未實施有效的病媒防治措施等，經地方政府衛生局要求限期改正後均複查合格。

這次並抽驗1807件午餐成品及半成品，檢驗是否符合食品中微生物衛生標準或添加物使用等規定，結果有一件位在高雄製造業者的醬瓜產品防腐劑含量與規定不符，裁處新台幣3萬元；另查有一家桃園私立國中小的營養午餐廚房被發現儲存逾期調味料，裁處6萬元。

至於民眾食用餐盒稽查部分，食藥署南區管理中心主任魏任廷表示，這次計有4家業者存放逾期原料，包括高雄市米提食品有限公司、台中市佳祥餐盒食品廠、桃園市佳新盒餐廠和國琳團膳有限公司，共計裁罰30萬元。

此外，台中市食安處今天發布新聞稿指出，上半年鎖定「食材供應商」、「校園午餐製備場所」、「團膳工廠」等場域，啟動稽查專案，抽驗校園午餐的餐盒及半成品，今年1至7月共執行192家次衛生稽查。

稽查結果兩家團膳工廠因貯存逾期食品及半成品防腐劑超標不合格，依法各裁罰新台幣12萬及3萬元，另查獲一家食材供應商因貯存冷凍肉品超過有效期限，依法裁罰6萬元。開學在即，食安處將再協同教育局及農業局進行聯合稽查。

（責任主編：莊儱宇）

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