食藥署百件豆製品稽查結果出爐！ 1件豆干檢出過氧化氫、2件豆漿微生物超標

生鮮豆製品因蛋白質含量豐富為民眾經常選購之食材，為維護民眾食用之衛生安全，食品藥物管理署聯合各地方政府衛生局執行「111年豆製品製造業稽查專案」，針對國內豆製品製造業從源頭進行稽查抽驗。本次專案共查核101家，部分業者因有廠區環境未落實病媒防治及食品添加物未落實專人、專櫃、專冊管理等不符食品良好衛生規範(GHP)準則的情形，經地方政府衛生局要求限期改正，其中2家複查不合格，已由地方政府衛生局依法裁處。

另抽驗116件豆製品成品，並依產品類型擇定檢驗項目(如防腐劑、過氧化氫及食品中微生物衛生標準等)；並抽查包裝產品標示58件(含基因改造標示查核)。查核結果有桃園市金陵豆干廠豆干產品檢出過氧化氫；新竹林記食品微糖豆漿複抽檢出腸桿菌科陽性(限量標準：陰性)、臺中市日紳食品香醇非基改豆漿(微糖豆漿)複抽檢出腸桿菌科0.5 CFU/ml (限量標準：陰性)；另臺北市藝食知選招牌豆芙產品未標示過敏原及營養標示不符規定，前述不符規定事項已由地方政府衛生局依法裁處。

食藥署呼籲，食品業者應落實自主管理，遵守食品安全衛生管理法相關規定，以確保食品衛生安全，並提醒食品業者於使用食品添加物時應詳閱「使用範圍、用量標準及使用限制」，以避免誤用或使用過量而觸法。衛生機關將持續落實查核，倘查獲違規事項，則依法處辦，以維護國人飲食安全。

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