高雄抽驗清明節應景食品 2件花生粉黃麴毒素超標

高雄市衛生局抽驗清明應景食品，在傳統市場、春捲攤商、餐飲業、大賣場及超市等場所抽驗74件，其中2件花生粉檢出總黃麴毒素超標，經限期改善後再次抽驗符合規定；1件軟糖檢出添加色素與外包裝標示不符、1件軟糖添加非國內核准使用之著色劑。

衛生局說明，此次檢驗含肉品及其加工品30件、蔬菜10件、潤餅皮6件、豆製品6件、素食食品5件、糕粿5件、花生粉6件、休閒食品6件，共計74件應景食品，依檢體類別分別檢驗動物用藥、農藥殘留、防腐劑、甜味劑、甲醛、著色劑、殺菌劑、動物性成分、黃麴毒素等項。

針對不符規定的產品，衛生局除責令業者立即下架外，2件軟糖已移請轄管衛生局依權責辦理；2件花生粉檢出總黃麴毒素超標，違反食品安全衛生管理法第17條，依同法第48條規定命業者限期改正，再次抽驗均符合規定。

衛生局說明，台灣氣候潮濕炎熱，花生食品如未妥善保存，容易產生黃麴毒素，倘食入大量含有黃麴毒素的花生恐引起肝毒性發炎反應，呼籲食品業者應依食品良好衛生規範準則，善盡貯存環境的管理、製作加工，運輸販售也應確實落實乾燥低溫保存。

另外，也提醒父母為兒童選購休閒食品時，勿以產品色澤為取向，應避免顏色太過鮮豔，優先選擇原味、少油炸、熱量、高纖維的食品。

詳細抽驗結果可逕上高雄市衛生局網站（http://khd.kcg.gov.tw/）食品衛生專區或高雄市食安地圖網站（https://foodmap.kchb.gov.tw/）查詢。若有任何食品衛生問題，歡迎逕洽衛生局食品衛生科（洽詢專線7134000轉食品衛生科）。（林憲源報導）

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