食藥署稽查!高雄「蔬食吃到飽」乾酪粉過期5年

衛福部「食藥署」昨天公布,113年素食餐飲業者稽查專案結果,發現總共有7間餐廳違規,其中高雄三民區一家蔬食吃到飽,更查獲有10項產品過期,最誇張的是其中「乾酪粉」早在2019年8月就到期了,整整過期5年。

廚房人員忙著整理食材出菜,煮好的蔬食裝盤擺好。這家位在高雄三民區的蔬食餐廳,遭衛福部食藥署查獲違規,有10項產品過期,包括雙效泡打粉、青海苔椰香奶酥等;其中乾酪粉更早,在2019年8月就已經到期,整整超過5年,遭罰6萬元。

當事素食餐廳人員:「有換師傅,師傅東西沒有交接,(衛生單位)有再複查,都OK。」

業者說明,是因為離職的師傅沒有跟新來的師傅交接清楚,才造成有原料過期沒丟,而事發在今年初,已經改善。

根據食藥署9號公布的稽查結果,高雄、台東各有1家業者,被查獲貯放逾期原料,共裁罰12萬元。另有1家台南市業者因為多項違規,挨罰13萬元,是這次違規中最重的一家。

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