真正的泰式並不會用小番茄與九層塔，而是用打拋葉。不過變通一下的「台式」打拋豬，還是非常好吃。（圖片來源／菜單研究所授權轉載，下同）
營養概算：
熱量 454大卡
蛋白質 61公克
脂肪 17公克
碳水 10公克
（參考資料：衛福部食品營養成分資料庫）
食材：
豬絞肉 300公克（豬後腿）
小番茄 約8顆
檸檬 1顆
大蒜 2顆
辣椒 1條
九層塔 一把
醬油 2大匙
魚露 1小匙
花費 約100元
製作時間 20分鐘
小番茄對切，切蒜末，切辣椒，檸檬擠汁。
熱鍋後豬絞肉直接下鍋炒熟，豬肉熟後再加入蒜末辣椒翻炒。
加入檸檬汁、醬油、魚露調味，翻炒收汁。
加入小番茄拌炒。
加入九層塔翻炒，九層塔翻炒過程就會塌縮，香味都出來後就可觀火裝盤。
認真講這並不能說是『泰式』風味，因為真正的泰式並不會用小番茄與九層塔，而是用打拋葉。不過變通一下的『台式』打拋豬，還是非常好吃啊，真的很下飯！
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