Yahoo奇摩新聞 飯店更出奇招搶攻奧運商機 法式佳餚創造業績
財經中心／葉為襄、郭文海 台北報導
奧運登場，好多民眾為台灣隊瘋狂，不少餐廳和飯店也都搶搭這波熱潮，推出像是金牌造型的巧克力和奧運五環甜甜圈等，還有業者派出自家法式主廚，製作經典法國菜，還有餐廳，把艾菲爾鐵塔的造型搬到餐廳，打造一秒到巴黎的錯覺。
巧克力酥菠蘿，搭紅色芒果慕斯，草莓片和藍莓點綴更是少不了，飯店甜點主廚把奧運金牌神還原，不只如此，奧運球，球內裝滿布列餅乾，檸檬和芒果酸甜滋味，能同時在嘴裡化開，另一道，經典法菜，帝王蟹干貝塔，蟹肉加上煎干貝，疊加小黃瓜薄片，滿滿道地法國味，就是要搶搭奧運話題。想替台灣隊加油，除了這裡有法國艾菲爾鐵塔之外，想要有滿滿儀式感，走進餐廳還有滿滿的花都裝飾，讓你一秒飛到巴黎。
飯店行銷公關總監吳佳穎說多處也有加裝電視的螢幕，也是全天候的去轉播奧運的賽事，訂位數也是有，大概有一到兩成的成長。搶攻奧運商機，另一家業者，把金牌放在榛果巧克力蛋糕上，一旁縮小版艾菲爾鐵塔慕斯，超吸睛，還有五顆繽紛甜甜圈，放在一起，聯想到了嗎？這是奧運五環，全由這名法國來的主廚，一手打造。法籍點心房主廚羅倫表示你可以吃蛋糕，你也可以同時每天都吃巧克力，我們會選用巧克力當基底，因為它的顏色，用對顏色的話，巧克力算是做起來比較簡單，也不算很甜，相比其他可以用的食材。
各家飯店派出最強主廚，遠東香格里拉，用戀夏巴黎當主題，經典法式佳餚帶動業績將近兩成，晶華飯店也來勢洶洶，法籍點心主廚，做最道地甜點，巧克力當基底，也帶動業績近兩成，大倉久和飯店，則是有日本法菜之父，山本克栽，普羅旺斯焗烤魚和諾曼第雞腿，業績也比去年同檔期多出一倍。能不能吸客，見仁見智，但業者花招百出，全力搶攻奧運商機。
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