養出績優"骨" 飲食最佳組合: 維生素D K 鈣

年紀越大、越容易骨質流失，很多人會開始吃維生素D或補鈣，它們可以讓骨頭好好生長，不過健骨所需要的元素，其實不止這兩樣，當骨頭有損傷，還需要另一項元素協助，才能快速復原，它是維生素K。

骨質疏鬆患者 傅長新：「去年的健檢的報告，(維生素)D值是8.07，那正常的話 是要30以上。」

才剛要開始、年過半百的人生，健檢報告上，就出現骨頭警訊，不論是骨質密度、維生素D還是鈣，數值都不標準。骨質疏鬆患者。

傅長新：「腳部以下 大概是，大概是這個地方比較會骨鬆，上班的時候 大概都是坐辦公室，平常比較少在曬太陽，所以就會造成維生素D不夠。」

其實年齡超過35歲、就要開始注意，因為骨質是流動的，生成和流失同步進行，當新陳代謝變慢後，生成速度也變慢，統計大約每十年、就流失10%，尤其女性停經後，更是加速減少。

台北慈濟醫院骨科醫師 吳宗樵：「我們的雌激素是一個很大的部分，可以造成骨質維持的生成的酵素，所以如果這個雌激素消失的時候，那她的骨質生成就會少很多，那她流失就會多很多。」

趁還年輕、趕快把營養補回來，最怕放任不管，某一天成為、壓垮健康的最後一根稻草。

台北慈濟醫院骨科醫師 吳宗樵：「骨骼是決定人健康的最低標準，也就是說如果當你骨質不好的時候，可能會導致骨折，走路有困難或是說，以後就變成說要拿拐杖、坐輪椅，就是代表我們生活品質大量下降。」

記者 林亦庭：「存骨本一般都會想到要補充，維生素D或是補鈣，但是日常生活中，像我現在走路 或是跑步，或是有一點衝擊力，其實也都會磨損到骨頭，如何快速復原，這時候就要靠體內一種酵素，叫做骨鈣素，而它需要維生素K來幫忙活化。」

台北慈濟醫院骨科醫師 吳宗樵：「骨折一般狀況下，骨鈣素都正常作用的情況下，可能三個月左右癒合，假設你少掉骨鈣素，可能要六個月癒合，(但是)骨鈣素平常都在睡覺，那維他命K會把它，叩叩叩 敲門叫它起床，那如果假設說，沒有維他命K敲門叫它起床的話，那就一直在睡覺。」

台北慈濟醫院營養師 楊灼華：「維生素K在我們的綠色蔬菜，或者是一些蛋黃，發酵的乳品 像起司這類都有存在，那一般健康的成人 不會缺乏，腸道菌(也)會自己生成維生素K，像是我們要吃一些膳食纖維，來幫助腸道菌健康。」

台北慈濟醫院骨科醫師 吳宗樵：「WHO有一個建議就是說，我們每個人是 每天要補充，每公斤補充1微克的維他命K。」

假如一位成人60公斤，一天就要吃60微克，其實很好補充，因為富含維生素K的食物，半碗菠菜、100公克，就有400多微克，納豆100公克、更多達800、900微克，就算多吃、對身體也不會有傷害。不過回過頭來說，要讓維生素K有事做，還是要看骨質、有沒有好好分泌骨鈣素。

骨質疏鬆患者 傅長新：「做一些腳部的深蹲，或者是類似像伏地挺身之類的，就是先訓練你的手腳的肌肉，有時候會爬比較高的樓層的話，就是盡量以走樓梯為主，用爬樓梯的方式上去。」

健骨、不只把體內營養素補齊，更重要是訓練好肌力和平衡，減少跌倒機會，就不怕健康風險和年紀、一起增加。

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