餐廳連爆食物中毒 眾人推「路邊攤」3特點：可以放心吃

台灣近期接連出現食物中毒事件，令民眾人心惶惶。就有網友發問，一般而言大家都覺得路邊攤比較髒，但近期出事的都是餐廳跟百貨店家，質疑去餐廳吃飯真的比較衛生嗎？貼文引起熱議，不少人也分析路邊攤3大特點，吃東西反而很放心。

一名網友在PTT八卦板發文，大家最愛說「路邊攤很髒、小吃店不乾淨」，不過最近食物中毒還鬧出人命的反而是餐廳、百貨店家，就算是知名餐廳也不代表食品安全衛生合格，做過餐飲的人都知道很多都是金玉其外、敗絮其中，雖然餐廳環境的確比較舒適，但看起來乾淨不代表真的乾淨，好奇「大家以後還會覺得上餐廳吃比較安全衛生嗎？」

貼文引起熱議，不少人分析路邊攤安全的原因，「餐廳的廚房你看不到，其實不一定比路邊攤乾淨」、「開放式廚房，不打掃很多人看得見」、「路邊攤廚房就在你眼前，老闆一舉一動你都看在眼裡，餐廳廚房在幹什麼沒人知道」。

另外是路邊攤食材少不囤積，「出攤沒冰箱啊」、「可能備料都抓剛好，沒法像店面屯多一點」、「路邊攤食材流動快，不太屯貨」、「路邊攤備料少，做多少賣多少」、「路邊攤不會囤貨啊，餐廳會囤貨」、「餐廳料一多放3年都不知道」。

最後是路邊攤多是老闆掌廚，「事實上就是路邊攤比較不容易中毒，很多都是自己老闆在做，跟餐廳請人差很多，從小去市場賣完收攤那種的根本超安全沒拉過」、「路邊攤多是老闆自己下去弄，比起領薪水的打工仔哪個比較安全？」、「路邊攤煮東西的是老闆，餐廳煮東西是員工，自己的生意當然會用心顧啊，不然沒客人來怎麼辦？」。

不過也有網友認為路邊攤衛生堪慮，「路邊攤是沒人稽查而已」、「平常吃壞肚子就認了，小吃店又沒發票又沒攝影機，沒證據沒用」、「路邊攤本來就很髒，出事沒發票，求償無門」、「上次的越南法國麵包是路邊攤」、「路邊攤花費較少，拉肚子自認倒楣」。

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