老店之所以令人著迷不僅僅是單純的好滋味，更承載了一代人的味蕾記憶。位於佐敦、油麻地一帶的西九龍，其實就藏著許多香港人的口袋美食名單，小編精選五間西九龍好滋味老店，從歷史悠久的家庭式麵家、養生涼茶、傳統糕點到醬料手信，這些店家在過去數十年的香港美食發展史中，有著舉足輕重的地位，身為吃貨的你下次來香港時，可千萬別錯過了！

香港美食令人難忘，本篇推薦西九龍5家老店好滋味！（圖／香港旅遊局，以下同）

香港飲食文化獨樹一格，一早天才剛亮，就能看到麥文記麵家已經飄出熬煮湯頭的蒸騰熱氣，街坊鄰居也就跟著這樣飄香了一甲子，其之所以能佔據人們味蕾的獨特地位，靠的就是那用幾十斤新鮮豬骨、比目魚、蝦頭、蝦米、金華活腿、羅漢果等食材大火熬煮6小時、幾十年如一日不曾改變的堅持才能依舊屹立不搖。麥文記備受米其林推薦的鮮蝦雲吞麵是旅人們必吃的香港夢幻美食之一，而品嚐雲吞麵的最好方法，就是一口麵配湯汁、一口雲吞，方能細品出麵湯雲吞三者合一的絕妙。

麥文記麵家。

香港地處華南，是典型的海洋性亞熱帶季風氣候及高地的溫帶季風氣候，春夏季天氣炎熱悶濕，因此就衍生出了許多老祖宗調理身體的飲食文化，而講到香港龜苓膏就不得不提百年始祖「恭和堂」了，恭和堂嚴家祖上兩代為清室御醫，他們家的龜苓膏以十八種中藥精鍊而成，加點蜂蜜一同入口，不但尾韻回甘還有清涼退火之效，走在夏日的油麻地一定要來碗恭和堂龜苓膏清心降火，感受這百年好滋味。

恭和堂的龜苓膏。

中式糕點在如今西方甜點大舉進攻之下早已不多見，而方太糕品舖就成了堅守中式點心為數不多的存在，下午走過佐敦上海街遠遠就能看到有人在排隊，每日賣出300條的懷舊芝麻卷是街坊鄰居最愛的懷舊美味，一咬下柔嫩的口感裡滿是超濃郁芝麻味，清香而不甜膩。所有糕點遵循傳統古法，堅持良心製作，老闆娘方太說就算是糕點也要能做到對身體有益、兼顧腸胃，只要看到街坊熟客吃到暖滑香綿砵仔糕時的開心，就是最暖的收穫。

方太糕品舖。

甜鹹多變的豆腐乳配上一碗熱騰騰的白稀飯，可能是多數人成長記憶裡忘不掉的美好滋味，小小一方卻藏著萬千滋味，然而豆腐乳要好吃可不簡單，這一點，在油麻地開業超過百年的廖孖記最是清楚。廖孖記到如今依然堅持傳統古法製作豆腐乳，採用自家醬園、傳統石磨磨豆並搭配家族傳承百年的秘方，最後在貼上沿用百年不變的商標，不僅是港人們記憶中的好滋味，更是如今香港最可貴的人情印記。

廖孖記豆腐乳。

咖哩在香港的美食文化裡佔有一席之地，而屬於香港的特有咖哩滋味，就藏在百年老店廣發號的咖哩醬中。廣發號炒一鍋香濃咖哩醬就需花上5、6個小時，隨著師傅們調製咖哩的手藝不段精進，最後成了全香港最受餐廳信賴及饕客們喜愛的味道。打開廣發號的咖哩醬，混合熬煮過的香料濃郁撲鼻，再配上新鮮椰漿，成了香港特有的咖哩味。這帶點甜味、不過辣而香氣十足的港式特有咖哩醬，不只是香港人的日常滋味，更是旅人必買手信之一。

廣發號咖哩醬。

這些深植味蕾記憶的老店走過歷史，如今他們依舊秉持著初心對待他們想守護的堅持，我們也才有機會一嚐其走過年歲仍充滿風采的好滋味。

摩登復古嶄新潮流！翻轉西九龍七大文青漫旅風格景點

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