Yahoo奇摩新聞 【香港美食】灣仔再興燒臘飯店，叉燒超讚！米其林大推的港式燒臘
再興燒臘飯店一直是旅遊書上熱門推介的香港必吃餐廳，美國的 CNN 也曾經說再興是香港叉燒的同義詞，讓再興的名氣愈來愈大。寒吉好歹也是吃叉燒長大的香港人，很好奇再興到底怎樣好吃。
再興的燒臘種類很多，除了叉燒，還有燒鴨、油雞、魯味等等香港燒臘，一個飯大約才港幣 $30 ，單拼跟雙拼的價錢都一樣，價錢很平民。寒吉點了叉燒油雞飯，叉燒跟油雞放上白飯上，再淋上油滋滋的薑蓉，賣相十分吸引。
餐廳的位置不難找，灣仔地鐵站 A2 出口往左沿著軒尼詩道一直走，在史釗域道轉彎就是了。剛好去的時候客人不多，不用等位子就可以進去了。門口大叔笑容滿面的招呼我進去，香港茶餐廳的侍應一般很有"霸氣" ，那麼有禮貌一時之間還有些不習慣。XD
旁邊放著醬油跟蘇梅醬，蘇梅醬酸酸甜甜的，一般配著燒鴨吃。如果你喜歡吃甜的，可以照樣淋在飯上配著薑蓉，一樣好吃！
先說招牌的叉燒吧，寒吉很怕那種咬下去都是肥肉的叉燒，這裡的叉燒卻不油膩，外皮很脆而且肉質不老，火候控制的很好。
另外油雞用的是雞腿肉，口感很鮮嫩，外皮經油長時間的醬油火敦煮，顏色很漂亮，不過骨頭太大，肉有點小。
當然少不了港式燒臘最有特色的醬料－薑蓉。薑未加上蔥段，淋上油，光是這樣就可以吃上一碗飯了。
難得的是，再興雖然很有名，但卻不囂張，服務員都很友善。難怪不只觀光客光顧，在地人也不少，而且店外也一直有人把燒臘外帶回家加菜呢。
小小的店面，繁忙時間來一定要跟人拼桌。
再興燒臘飯店
地址 : 灣仔軒尼詩道 265-267 號地下 C 座
每人平均消費 : HKD$50以下
營業時間 :
星期一至六 10:00am - 10:00pm
星期日及公眾假期休息
傳統中國節日如中秋、端午、冬至等 10:00am - 6:00pm
電話 : 2519 6639
前往方法 : 港鐵灣仔站 A2 出口，步行 5 分鐘
