香茅魚露雞翼

香茅跟雞翼味道非常配合，只要用上香茅，加入普通的醃製調料醃製雞翼，就能增添它的風味和層次！ 簡單又滋味，適用於香煎、焗爐、氣炸鍋。 FB專頁 ♥: https://www.facebook.com/yeungmakitchen ♥ IG ♥: http://www.instagram.com/Yeung_Ma_Kitchen

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

醃料
蒜蓉 約2湯匙
香茅 1支
乾蔥蓉 約2湯匙
生抽 2湯匙
魚露 1湯匙
糖 半湯匙
鹽 四分一茶匙

食材
雞翼 7-8隻

作法:
1 ：

預備材料：急凍雞翼解凍後洗淨用廚紙抺乾。香茅除去最外面的皮，切粒。並混合紅蔥頭和蒜頭打成蓉/碎狀。如沒攪拌器可用刀剁成碎狀也可。
2 ：

將所有醃料加入並捽按，確保醃料包裹着每一隻雞翼。醃約大半天或過夜更佳。
3 ：

今次我用全新Sharp Healsio水波爐試焗。也可用氣炸鍋和焗爐，燒熱鑊落1湯匙油，加入雞翼煎至金黃色及熟透即成。
4 ：

全新Sharp Healsio水波爐試焗，用ALL IN ONE 自動感測烹調，佢利用紅外線感應+溫度感測，幫忙預測埋烤焗時間，不用自己set時間，佢之後會顯示出完成時間。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53994
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