馬鈴薯切開一圈黑!內行曝能吃原因

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▲原PO將馬鈴薯切開後發現一圈黑,內行揭發黑原因。(示意圖/Pixbay)
▲原PO將馬鈴薯切開後發現一圈黑,內行揭發黑原因。(示意圖/Pixbay)

馬鈴薯料理眾多,是許多執勺者的最愛,就有一位家庭主夫在處理馬鈴薯時,切開後發現中央有一圈環狀的黑色沉澱,他緊張地上網詢問是否能吃,眾網友見了紛紛勸他丟掉,但內行網友卻解答「這可以吃」,據行政院農業委員會說明,也確認該狀況對人體無害,能放心入口。

原PO於臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》發上一張照片,從中能看到一個切片過的馬鈴薯,可中央卻不是一片米黃,而有一圈環狀黑色沉澱,這景象讓他相當緊張,發文詢問「第一次遇到馬鈴薯切開長這樣的,能不能吃?求解。」

▲原PO切開馬鈴薯後,發現有一圈環狀的黑色沉澱。(圖/臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》)
▲原PO切開馬鈴薯後,發現有一圈環狀的黑色沉澱。(圖/臉書社團《Costco好市多 商品經驗老實說》)

眾網友見了都勸原PO丟掉「不能吃啦」、「不要吃了。感覺會中毒」,部分人則對馬鈴薯內部的模樣嘖嘖稱奇「你撿到玉了?」、「第一眼以為是賭石」、「還以為是晶礦原石」、「種水帶點飄花,裂紋吃到中心,只能作戒指了」。

部分內行網友力排眾議「可以吃沒什麼問題」,而據行政院農業委員會說明,馬鈴薯塊莖變黑或空心是因為成長時遭受過大的溫差或水分不均,主要影響食用口感與視覺感受,對人體無害,但介意者也可切除,以免影響煮食口感。(編輯:李惠婷)

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