高市全國科學探究賽 明華國中奪金

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狂賀!2021全國科學探究競賽10日視訊簡報決賽,明華國中3女生以「這樣種就很『空』–探討空心菜的空心情形」,擊敗全國勁旅,摘下第1名,主題是「國民蔬菜」空心菜如何能種得好吃又「空心」,有趣研究獲得評審青睞。

「全國科學探究競賽-這樣教我就懂」,高雄市總計拿下1金、2銀、2銅、6優選與5佳作,計有16件作品獲獎。尤其國中組包辨決賽全部6件作品,除了明華國中拿下第1,陽明國中3件作品分獲全國第2、3名與優選,也很搶眼。

獲獎的陳雅涵、李沛侖與鍾淳如說,這次探究,不僅學習到課外知識,也學會了利用自製器材來解決問題,更獲得難得的經驗與回憶。當初是覺得每次吃空心菜怎麼這麼脆又多汁?於是好奇,菜的空心程度及口感,會不會跟種植環境有關呢?

種植後發現,上胚軸(莖)呈空心狀,發芽後出土下胚軸及葉柄也皆空心。空心比例,在莖上不同位置大致相同,且隨生長逐漸變大。比較種植方式,以水耕空心比例相對較大(46.05%),土耕與水耕則未達顯著差異。

3位女生進一步研究食用口感如何?單位長度的含水量以水耕較多(0.004gw/mm);利用自製脆度測量器,測出水田耕的脆度較大,承重2.3gw即破裂。水耕空心比例較大,水田耕脆度則較好,顯示脆度與空心程度可能無關。

全國科學探究競賽今年是第8屆,主辦的教育部表示,雖然疫情嚴峻,但仍有1025隊報名參賽,還創歷年新高,最後有886隊繳交作品,初審後,從中選出國小組、國中組、高中職組、教師組及海洋科學組共30組隊伍晉級決賽。