Yahoo奇摩新聞 高市府擴大清查校園午餐使用蛋品廠商及蛋品來源
[Newtalk新聞] 針對進口問題雞蛋是否流入校園，高雄市政府教育局20日表示，為照顧校園師生飲食健康，又能吃到優質安全的國產農產品，學校午餐皆採用國產可溯源生鮮食材政策，高市府已擴大清查高市學校午餐所使用之蛋品廠商及蛋品來源，以確認符合契約上要求之需使用具CAS、產銷履歷或國產可溯源等「三章1Q」標章之國產蛋品。
市府教育局也協同衛生局啟動跨局處專案聯合稽查，液蛋工場總計3家，高市1家，另外2家分別位於彰化縣和嘉義市，高市衛生局下午已分別連繫彰化縣和嘉義市衛生局，請其協助稽查，於本週完成所有供應學校午餐團膳業者稽查，並要求自設廚房學校需落實蛋品驗收。
高市府教育局表示，確保校園食安第一優先，今天前往團膳業者廚房稽查，現場核對進貨單，確認供應商，瞭解蛋品來源，並查驗蛋品包裝上確實貼有產銷履歷標章，符合三章1Q認證之國產蛋品；比對校園食材登錄情形，亦確實登錄。
教育局指出，契約規定團膳業者所供應的學校午餐，均須採用符合標章規定之國產蛋，教育局強調，若廠商私自違反前述規範使用進口蛋品，可依契約對廠商進行扣款、罰款或終止合約等，並提醒學校應選用安全且具三章1Q之供應商購買蛋品，為師生健康把關。
另外，教育局同步提供校園午餐液蛋工廠資料給衛生局，經查位於高市的液蛋工廠，業者已設有國產蛋獨立之產線，外縣市供應商也發函請其他縣市衛生局協助，如有不法則終止供應合約，一同為學校師生食安把關。
高雄市為確保校園午餐衛生安全，持續落實市府跨局處學校午餐聯合稽查，包含蛋品等各種食材驗收與登錄之落實度及校園午餐製備之衛生安全，為學校師生食品安全把關。
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